Есть способ заточить нож без использования специальных приспособлений для заточки.
— Возьмите фаянсовую тарелку и переверните ее вверх дном.
— Потрите лезвием ножа с обеих сторон под углом 25° по нижнему краю тарелки.
Таким образом нож будет острее. Но такую операцию придется делать часто, лучше перед каждым использованием ножа.
