Группа международных исследователей из США и Великобритании получила грант в размере 750 000 долларов США на разработку портативных быстрых биосенсоров, способных обнаруживать норовирусы и микотоксины в пищевых продуктах и сельскохозяйственной продукции. Исследователи говорят, что норовирусы являются основной причиной болезней пищевого происхождения во всем мире и очень заразны. Они вызывают пандемию каждые несколько лет. С другой стороны, микотоксины вырабатываются грибами, которые могут расти в теплых и влажных условиях на сельскохозяйственных культурах и продуктах питания, таких как зерновые, орехи, семена и специи. Они представляют собой растущую угрозу для общественного здравоохранения в условиях тенденций изменения климата и увеличения потребления продуктов растительного происхождения.
Партнерский грант Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (NIFA) является одним из первых, предоставленных Министерством сельского хозяйства США международному партнеру. Команду возглавляет вирусолог из Массачусетского университета в Амхерсте, специалист по пищевым продуктам и охране окружающей среды Мэтью Мур, чья команда также протестирует технологию для широкого внедрения.
Мур сказал, что микотоксины трудно заметить, но они часто приводят к хроническому повреждению, особенно почек и печени. Микотоксины также могут способствовать развитию рака. Норовирусы человека ежегодно становятся причиной более 200 000 смертей во всем мире, многие из которых приходится на детей в возрасте до пяти лет. Они налагают экономическое бремя в миллиарды долларов.
- Обезуглероживайте Сложные Пищевые Системы, Используя Эти 5 технологий
“Нам нужен способ быстро и легко определить, содержит ли пища эти загрязняющие вещества дешевым, но эффективным способом – без необходимости возвращаться в отдельную лабораторию для проведения тестирования”, — сказал он.
С помощью этой технологии команда пытается создать дешевый, очень прочный и потенциально многоразовый датчик, который может обнаруживать эти загрязнения. Мур сказал, что сенсорная технология на основе наноМИП обладает многочисленными преимуществами. “Он очень стабилен в интенсивных условиях и очень портативен. Это также довольно недорого, что очень важно при тестировании пищевых продуктов”, — добавил он.
- Zomato Объявляет О 100 Процентных Поставках Без Использования Пластика С Апреля
- Этого Робота-Шеф-повара Обучают Тестировать Вкус и Приправлять Блюда
Исследователи говорят, что электрохимическое зондирование на основе NanoMIP — это захватывающее новое применение для сельскохозяйственных целей. Он показал перспективность для других целей, включая SARS-CoV-2, и исследователи надеются продолжить изучение его потенциала в отношении человеческих норовирусов и микотоксинов.
