Выпечка с грибами в духовке

На этот раз не пирог, а интересное блюдо из теста под названием «Волован». Представляю классический рецепт, который можно изменить на свой вкус. А именно начинкой. Здесь, как ваша фантазия будет работать.

Основные ингредиенты это кура и шампиньоны. Если делать не сладкую выпечку, зная, как делать тесто, начинку можно заменить на что-нибудь сладенькое.

Я отвлеклась, переходим к делу:)

Выпечка с грибами в духовке

Волованы с грибами рецепт

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.
  • Шампиньоны свежие 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Сметана 15% 2 ст.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

В 100 гр. порцииКалории: 243 ккалБелки: 5 гЖиры: 17 гУглеводы: 18 гВремя приготовления 30 мин.

  • Подготовим тесто. Выкладываем его на столе и немного раскатываем.
  • Берём любой круглый стакан и вырезаем с его помощью кружочки.
  • Теперь на каждом кружочке делаем ещё круг меньший диаметром. В итоге у нас должны получится ровные кружочки и колечки.
  • Теперь берём куриное яйцо и отделяем белок от желтка. Белок нужно немного взбить.
  • Берём противень и застилаем его пергаментом.
  • Выкладываем на противень кружочки и смазываем их белком.
  • Выкладываем на кружочки колечки и тоже смазываем белком.
  • Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Ставим наши заготовки в духовку и выпекаем примерно 15 минут при температуре 200 градусов. Тесто должно стать румяного цвета.
  • Пока готовится тесто подготовим начинку. Грибы нужно почистить и помыть. Нарезаем грибы либо маленькими кубиками, либо тонкими пластинами, на ваш вкус.
  • Чеснок нужно почистить и мелко нарезать, либо пропустить через чеснокодавилку.
  • Лук тоже очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
  • Берём сковородку и ставим на плиту. Наливаем растительное масло и разогреваем его.
  • Немного обжариваем лук на разогретом масле.
  • Добавляем чеснок и грибы и делаем маленький огонь.
  • Обжариваем приблизительно 10 минут до золотистого цвета грибов. Незабываем посолить по вкусу.
  • Потом добавляем к грибам муку и жарим постоянно помешивая буквально несколько секунд.
  • Следом добавляем сметану, перемешиваем и жарим пока сметана не загустеет.
  • Я ещё к начинке обычно добавляю мелко нарезанный укроп, петрушку и зеленый лук.
  • К этому времени волованы уже приготовились, их нужно аккуратно достать из духовки.
  • Ножом аккуратно вырезаем кружочки в центре выпечки.
  • Кладём в волованы начинку, можно с горкой, на ваш вкус.
  • При желании можно сверху посыпать молотым черным перцем и мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Выпечка с грибами в духовке
Windows 10
50% ПК под управлением Windows 10