Все живые существа на земле нуждаются в пище, которая может поддерживать жизнь и придавать силы. Человек не исключение, он тоже полностью зависит от пищи. Казалось бы, все просто: нужно просто подбросить в «топку» побольше топлива, чтобы организм чувствовал себя здоровым и сытым. Но, как оказалось, правильный выбор продуктов питания — это целая наука со своими правилами и законами.
Еда для развлечения
Еда нужна для того, чтобы жить, а не наоборот. Однако сегодня люди часто потребляют гораздо больше пищи, чем им нужно. Магазины быстрого питания и кондитерские призывают все новые и новые орды «хомяков», послушно грызущих вредную пищу сомнительного происхождения. Современный человек ест везде — за рулем, у телевизора, по дороге домой, во время отдыха и в рабочее время. Еда стала страшным оружием деградации, оставив позади таких мастеров этого дела, как наркотики и телевидение.
Результатом бездумного поглощения вредной пищи стали многочисленные заболевания, которые сегодня считаются «нормальными» для городских жителей. Это патология желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также онкология. Именно глупая и нерациональная еда является их причиной. Чтобы избавиться от этой вредной тенденции, ученые и диетологи постоянно разрабатывают и предлагают все новые и новые схемы и виды питания. Какого рода? Узнайте больше об этом
Сбалансированное питание
Светлые умы уже давно придумали систему, позволяющую наиболее эффективно использовать продукты питания. Это называется рациональным питанием и предполагает составление рациона питания с учетом возраста, пола, образа жизни, состояния здоровья и климата. Основные принципы этой системы просты и логичны, но мало кто решается изменить свой образ жизни. Естественно, одна и та же диета не может подойти всем, поэтому проще всего ознакомиться с основными принципами, чтобы вы могли самостоятельно составить подходящее меню.
Что даст переход на рациональное питание? Здоровья и долголетия, бодрости, ясности мысли и хорошего настроения. Как и многие другие виды питания, рациональное предназначено для нормализации работы пищеварительной системы. В результате полезные вещества из пищи усваиваются максимально эффективно, уходит лишний вес, повышается сопротивляемость болезням.
Принципы рационального питания
Баланс между затраченной и полученной энергией — очень важная составляющая здорового питания. Наше тело тратит энергию на работу мышц и внутренних органов, мыслительные процессы, поддержание температуры тела и другие приятные мелочи, без которых наша жизнь была бы невозможна. Если энергии недостаточно, она начинает выводиться из жировых тканей и мышц, постепенно истощая организм и делая его непригодным для использования. Поскольку продукты питания являются основным источником энергии, их должно быть достаточно, чтобы покрыть все наши расходы. Чрезмерное потребление пищи не менее вредно, чем ее недостаток, потому что в этом случае организм накапливает избыток в виде жира. Ожирение, в свою очередь, способствует возникновению многих заболеваний и вообще доставляет массу неудобств своей жертве.
Важно сбалансировать питательные вещества, чтобы получить наиболее полезный эффект от приема пищи. Считается, что оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для взрослого человека составляет 1:1:4. Если он занимается спортом или тяжелым физическим трудом, соотношение меняется на 1:1:5. Кроме того, нужно соблюдать режим. Различные виды общественного питания предлагают свои варианты, но многое зависит от здоровья человека. Рациональное питание предполагает четырехразовое питание, что способствует насыщению организма и снимает чувство голода. Желательно начинать прием пищи в одно и то же время, ужинать не менее чем за 2-3 часа до сна.
Здоровая пища
Когда человек болен, обычная пища может ухудшить его состояние. Поэтому врачи разработали лечебную диету, которая способствует скорейшему выздоровлению пациента. Его воздействие не может быть точечным — необходим комплексный подход. Таким образом, отбираются те виды пищи, которые являются лечебными для всего человеческого организма. В то же время на разных стадиях заболевания диета может быть очень разной. В некоторых случаях рекомендуются низкокалорийные продукты в минимальных количествах, но это не может длиться долго.
Лечебная диета во многом зависит от заболевания и состояния пациента. Необходимо исключить тяжелые и вредные продукты, чтобы пациент тратил энергию на борьбу с болезнью, а не на еду. При некоторых заболеваниях почек необходимо уменьшить количество потребляемого белка, но его уровень не может быть ниже минимально необходимого. Часто правильное питание само по себе является лекарством, если болезнь не успевает развиться.
Раздельное питание
Перечисляя основные виды питания, стоит упомянуть интересную систему, разработанную Гербертом Шелтоном. Это называется раздельной диетой и основано на том факте, что разные продукты требуют разных ферментов. Шелтон утверждает, что самая простая пища является гарантией хорошего здоровья, а некоторые сочетания продуктов вообще опасны для человека. Особенно вредна смесь белков и углеводов, так как для их расщепления нужны совершенно разные ферменты.
Для усвоения белковой пищи необходима кислая среда, а для углеводов — щелочная. Многие современные виды питания не учитывают этот факт, а ведь взаимодействие кислоты и щелочи нейтрализуется. В результате пища в течение долгих часов плавает в желудке вместо того, чтобы перевариваться в нем. Раздельное питание рекомендует есть фрукты только как отдельное блюдо и всегда натощак. Молочные продукты также следует употреблять отдельно, так как они мешают усвоению других продуктов питания. Раздельное питание приносит ощутимую пользу, так как энергия, которая раньше уходила на борьбу с несовместимыми продуктами, теперь полностью в вашем распоряжении.
Разумный подход
Схемы, включающие различные типы операций, часто используют одни и те же принципы. Не обязательно изучать труды ученых и врачей, чтобы понять, что вам нужно. Лучше прислушиваться к своему телу, чем к мыслям других людей. После еды вы должны зарядиться энергией, а не валяться на диване на диване, чувствуя себя бессильным и сонным. Прием пищи — это процедура, которая поддерживает в нас жизнь, а не хобби, которому можно уделять все свободное время.
Всевозможные предприятия пищевой промышленности, такие как рестораны, кафе и закусочные, создают красивые и вкусные блюда, но их польза для здоровья очень сомнительна. Лучшая еда — домашняя, приготовленная из свежих и качественных продуктов. Вместо того чтобы бездумно поглощать вкусное, попробуйте создать грамотную и сбалансированную диету. Результаты этого смелого шага превзойдут все ваши ожидания!
Источник
