Варенье из калины без варки

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусного варенья.

Очень простой рецепт без варки. В этом варенье по максимуму сохранились все питательные вещества, потому что ягоды приготовлены без термической обработки.

Это варенье идеально подойдёт на семейное чаепитие в морозный зимний вечер!

Варенье из калины без варки

Варенье без варки

Ингредиенты на кол-во порции: 88

  • Калина 500 гр.
  • Сахар-песок 500 гр.

В 100 гр. порцииКалории: 212 ккалБелки: 0 гЖиры: 0 гУглеводы: 53 гВремя приготовления 25 мин.

  1. Заранее нужно подготовить банки. Их нужно прокипятить на водяной бане. Для этого берём большую кастрюлю и кипятим в ней воду на максимальном огне. Сверху кастрюли ставим специальную насадку. Если её нет, то можно взять что-то плоское и с дырочками. Ставим банки вверх дном и кипятим их приблизительно 5 минут. Тоже самое делаем и с крышками. Далее банки куда-нибудь отставляем, пока они не высохнут.
  2. Теперь подготовим калину. Её нужно очень хорошо промыть под холодной водой, но не держать в воде, иначе калина раскиснет.
  3. Теперь калину нужно перебрать. Убираем все плохие ягоды и веточки. Потом ещё раз промываем.
  4. Далее нужно решить, как вы будете закрывать варенье. Варить или нет. С косточками или без. Если варенье вы хотите без косточек, то калину нужно перетереть через марлю. Я решила сделать варенье с косточками, так в ягодах останется больше питательных веществ. Варенье варить я не буду, так намного быстрее. Но если вы решили его варить, то это нужно делать на медленном огне в течение часа иногда помешивая.
  5. Теперь всю калину кладём в блендер. Вместе с ней в блендер отправляем сахар, чтобы потом не ждать пока он растворится.
  6. Если у вас нет блендера, то мясорубка тоже подойдёт. Делаем с помощью блендера из калины и сахара однородную массу.
  7. Теперь наше варенье осталось только разлить по банкам. Делать это нужно очень аккуратно. Так как варенье я не варила, хранить его можно только в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: