Ознакомьтесь с рецептом этого традиционного тунисского десерта, которое легко приготовить и без выпечки.

Ингредиенты:
- 300 г порошка белого миндаля
- 100 г сахарной пудры
- Пищевой краситель: красный и зеленый
- 1/2 стакана воды из цветков апельсина (или герани или розы)
- Сахар для украшения
Подготовка:

Смешайте миндальный порошок и сахарную пудру. Разделите смесь на 3 части.
Разделите воду из цветков апельсина на 3 миски: одну с красным красителем, одну с зеленым красителем и одну без красителя (краситель лучше смешивается при растворении в жидкости).
Вылейте два цвета в разные миски с миндальным порошком и сахарной пудрой. Смешайте пальцами, пока не получится однородная смесь.

Сформируйте 3 колбаски из теста и положите их рядом друг с другом.

Нарежьте их ломтиками размером примерно 1 см и сверните в руках, чтобы придать им сферическую форму.

Обваляйте полученные шарики в сахаре. Разложите их на подносе и дайте высохнуть на открытом воздухе (на несколько часов).
Храните их в герметичной упаковке до 2 недель.