Торт «Пьяная вишня»

Сладкоежкам и любителям вишни очень понравится этот ароматные тортик.

Порадуйте своих гостей домашним лакомством. Торт состоит из простых ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.

Торт «Пьяная вишня»

Ингредиенты на кол-во порции: 1212

  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Мука пшеничная 100 гр.
  • Какао 3 ст. ложки
  • На пропитку
  • Вишня 200 гр.
  • Сахар-песок 170 гр.
  • Коньяк 50 гр.
  • На крем
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Сахарная пудра 3 ст. ложки
  • Чай и Кофе 2 ст. ложки
  • На украшение
  • Вишня 200 гр.
  • Сливки 500 мл.
  • Шоколад 150 гр.

Время приготовления 1 час. 20 мин.

  1. Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по списку. Летом используем свежие ягоды, а в не сезон вполне подойдут замороженные.
  2. Яйца разбиваем, отделяя белки от желтков.
  3. Белки взбиваем миксером до образования устойчивых пиков, высыпаем половину сахара и взбиваем до полного его растворения.
  4. В желтки высыпаем другую часть сахара, взбиваем миксером до образования белого цвета.
  5. Аккуратно белки добавляем к желткам и мешаем.
  6. В другую миску просеиваем муку, засыпаем какао-порошок и хорошо мешаем.
  7. Ставим разогреваться духовой шкаф до 180 градусов.
  8. Засыпаем мучную смесь к белкам и перемешиваем.
  9. Круглую форму для выпечки намазываем маслом и посыпаем мукой.
  10. Переливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25 минут, после убавляем духовку до 150 и выпекаем еще минут 15. Если проткнуть корж спичкой либо зубочисткой, то в готовом варианте тесто не должно прилипать.
  11. Переходим к пропитке.
  12. При необходимости удаляем с вишни косточки, перекладываем в чашку и засыпаем сахаром, убираем на пол часа в холодильник.
  13. После перекладываем в кастрюлю, заливаем коньяком и варим на маленьком огне пару минут.
  14. Наливаем пол стакана воды, после закипания варим еще минут 5.
  15. Вытаскиваем вишню и высыпаем пол стакана сахара, мешаем при помощи ложки и варим еще минут 6.
  16. Убираем с плиты и оставляем остывать.
  17. Приступаем к крему.
  18. Теплое сливочное масло выкладываем в глубокую миску, засыпаем сахарной пудрой и взбиваем около 5 минут.
  19. Высыпаем молотый кофе и пару минут взбиваем.
  20. Переходим к сборке торта.
  21. Бисквит разрезаем пополам, каждый бисквит хорошенько пропитываем и ждем минут 10.
  22. Шоколад ломаем в пиалу, наливаем жирные сливки и топим на водяной бане, либо микроволновке.
  23. Берем нижний корж и равномерно размазываем крем.
  24. Далее выкладываем на него вишню.
  25. Поливаем остывшим шоколадом и закрываем другим бисквитом.
  26. В сливки добавляем пару ложек сахарной пудры и взбиваем до образования устойчивых пиков.
  27. Намазываем сливки на бисквит, раскладываем вишню без косточек.
  28. Шоколад натираем на мелкой терке и посыпаем сверху.
  29. Десерт готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Торт «Пьяная вишня»
Почему мой компьютер Громко работает
Почему мой компьютер Громко работает?