У вас есть ребенок, и вы любите радовать своих близких вкусной выпечкой? Тогда убедитесь, что вы создаете дизайн своих блюд! Например, торт «Грузовичок» будет очень популярен у маленьких сладкоежек. Побалуйте своего малыша выпечкой вместе с вашим любимым героем.
Корки
Чтобы испечь торт «Грузовичок», нужно знать предпочтения ребенка. Поскольку многие дети любят шоколад, стоит испечь шоколадные пирожные. Ингредиенты:
- 4 яйца.
- 100-150 граммов сливочного масла.
- 110 граммов сахара.
- 260 грамм муки.
- 3 столовые ложки какао.
- Чайная ложка соды (погашенной уксусом или лимонной кислотой) или разрыхлителя для теста.
Рецепт:
- Разделите белки и желтки. Белки поставить в холодное место.
- Растереть желтки, масло, сахар и какао до получения однородной массы.
- На этом этапе вы уже можете установить духовку на прогрев в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
- Добавьте кальцинированную соду. Если вы используете разрыхлитель, то вам нужно позже смешать его с мукой.
- Взбейте белки до образования пиков. Половину из них осторожно вмешать в готовую массу.
- Добавьте просеянную муку.
- Когда масса станет однородной, добавьте оставшиеся белки.
- Вылейте все в форму для запекания и поставьте в духовку на полчаса. Через 15 минут снизьте температуру до 180 градусов. Не открывайте духовку до истечения установленного времени. Если пирог не испечен, то можно поставить его еще на 10 минут.
- Разрежьте торт на 2-3 части.
Вкусные песочные пирожные готовы!
Крем
Если вы приготовили торты, то половина дела уже сделана! Но торт «Грузовик Лев» будет намного вкуснее, если вы сделаете правильный крем.
Самые простые кремы:
- Смешайте сметану и сахар, взбивая. Пропорции определяйте сами.
- Взбейте пакет масла комнатной температуры и банку сгущенного молока.
- Для сырного крема «Маскарпоне» протрите через сито 200 граммов 18-процентного творога и влейте 200 миллилитров 33-процентных сливок. Взбивать до образования крема.
Как приготовить заварной крем:
- Смешайте 2 яйца и 2 столовые ложки муки, пока не исчезнут комочки.
- Смешайте полстакана молока со стаканом сахара, вскипятите, постоянно помешивая. Аккуратно влейте приготовленную жидкость в смесь с мукой. Мешать.
- Вскипятите сливки на небольшом огне, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть, но не давайте ей закипеть!
- Снимите с огня, добавьте чайную ложку ванильного сахара и 2 чайные ложки растопленного маргарина. Мешать.
Вкусный крем со сгущенным молоком:
- Растопите 200 граммов сливочного масла и взбейте со 100 граммами сгущенного молока.
- Постепенно взбейте 2 желтка.
- Когда закончите, добавьте ванилин на кончик ножа.
Украшение
Без должного украшения торт «Лева Трак», фото которого представлено в статье, таковым назвать нельзя. Сначала нужно научиться готовить белковый крем для украшения. Ингредиенты:
- 200 грамм сахарной пудры.
- 3 белка.
- Пищевые красители — красный и коричневый.
Как готовить:
- Взбейте белки.
- Добавьте сахарную пудру.
- Поместите тарелку с полученной массой на водяную баню и взбивайте ее на низкой скорости миксером около 10 минут.
- Добавьте нужный цвет.
Как украсить:
- Пирог желательно выпекать в квадратной форме.
- Покрыть сверху сметаной и сахаром с добавлением какао (должно быть светло-коричневого цвета). Используйте ложку или вилку так, чтобы это выглядело как поле.
- По верхнему и нижнему краю формы кондитерским шприцем нарисуйте «завитки» красным белковым кремом.
- В верхней части белкового крема коричневого цвета нарисуйте машинные бороздки. И зеленая трава.
- Поставьте подходящую игрушечную машинку, покрасьте крем грязью.
Торт был «Лев грузовика»! С таким простым способом украшения справятся даже новички кулинарного дела. Включите фантазию — и, возможно, вы придумаете свои детали для украшения.
Вывод
Вот и готов любимый детский грузовик -грузовичок. Праздничный торт с его изображением порадует малышей, он прост в приготовлении, но получается очень вкусным.
Источник
