Топинамбур полезные свойства

Хотите попробовать земляную грушу? Однако его вкус не имеет ничего общего с настоящей грушей и больше напоминает сладкий, сочный сорт капусты, но вот он — мы так назвали этот корнеплод, хотя его более правильное название — топинамбур. Он был еще известен индейцам Северной Америки, но в наших краях не прижился, хотя сначала пророчили известность и популярность картофелю — а все из-за сложностей с сохранением выкопанных корней.

Однако так любимый нами картофель, который мы считаем своим вторым хлебом, еще не победить топинамбуром: он несравненно вкуснее. Однако из этого экзотического овоща можно приготовить множество лакомств, а полезные свойства топинамбура — тема для отдельного разговора. О пользе других продуктов вы можете узнать в разделе продуктов питания

Полезные свойства топинамбура

Химический состав и калорийность 100 г топинамбура

  • Калорийность — 62 ккал;
  • Витамин С — 6 мг;
  • Витамин PP — 1,3 мг;
  • Витамин А — 2 мкг;
  • Витамин B1 — 0,07 мг;
  • Витамин В2 — 0,06 мг;
  • Витамин В6 — 0,2 мг;
  • Витамин B9 — 18,5 мкг.

Макро и микроэлементы топинамбура

  • Калий — 200 мг;
  • Кальций — 20 мг;
  • Магний — 12 мг;
  • Фосфор — 78 мг;
  • Хлор — 78 мг;
  • Сера — 15 мг;
  • Натрий — 7 мг;
  • Железо — 0,4 мг;
  • Алюминий — 815 мкг;
  • Бор — 100 мкг.

Лечебные свойства

Топинамбур — продукт может быть полезен в первую очередь диабетикам. Так как он содержит огромное количество инулина. Которое регулирует деятельность поджелудочной железы и уровень сахара в крови: здесь его гораздо больше, чем, например, в салате цикорный — эндивий. Кроме того, этот корнеплод очень хорош как своеобразная «щетка», очищающая кишечник от шлаков — этому способствует волокнистая структура земляной груши.

Кроме того, известны его слабительные свойства, поэтому при вялой перистальтике кишечника, запорах и других проблемах с его опорожнением топинамбур — идеальное средство. Благодаря мочегонному действию с помощью земляной груши можно избавиться от отеков почечного и сердечного происхождения. Также стоит обратить внимание людям у которых обнаружены камни в почках.

Воспаление мочевого пузыря (цистит) и подагра не грозят людям, регулярно включающим в свой рацион блюда из топинамбура: его химический состав благотворно влияет на обменные процессы в организме, оказывает очищающее и дезинфицирующее действие.

Полезные свойства топинамбура

Лечение топинамбуром

Высокое содержание калия в этом замечательном корнеплоде помогает справиться с сердечными заболеваниями, защищая и укрепляя сердце, наш самый важный орган. Как известно, злокачественные опухоли занимают печальный рекорд по частоте возникновения, уступая только сердечно-сосудистым заболеваниям. Таким образом, появляется еще одна причина поближе познакомиться с топинамбуром: его онкозащитные свойства давно известны и клинически доказаны.

Топинамбур для мужчин

Положительно влияя на состояние организма в целом, очищая и укрепляя его, земляная груша, безусловно, также является на страже мужского здоровья: салаты, жареные, тушеные и вареные топинамбур очень полезны мужчинам в любом возрасте, т. К они не только помогают поддерживать потенцию до преклонного возраста, но и предотвращают развитие аденомы простаты — наиболее частой проблемы, возникающей у мужчин зрелого и пожилого возраста.

Противопоказания к употреблению топинамбура

Противопоказаний к употреблению топинамбура практически нет, кроме индивидуальной непереносимости и просто неприязни к этому экстравагантному корнеплоду. Все остальные люди его едят и могут и должны — это надежная защита от многих недугов.

Полезные свойства топинамбура

Польза и вред топинамбура

К сожалению, пока нельзя сказать, что топинамбур — привычный элемент нашей кухни: многие люди даже не знают его вкуса. Однако те, кто хоть как-то попробовал блюда из этого корнеплода, нередко отзываются об их вкусовых качествах: искусно приготовленная земляная груша вполне съедобна, питательна и способна значительно разнообразить рацион. Поэтому есть смысл расширить свой кулинарный кругозор, познакомившись с топинамбуром.

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Топинамбур полезные свойства
560b841694cc8be4a1b25df5fa334272
Капустные оладьи с сыром