Текила — известный многим крепкий алкогольный напиток родом из Мексики, названный в честь города Текила, в окрестностях которого производится этот элитный алкоголь. Основой текилы является плод голубой агавы (сердцевина). Текила «Южная» — бренд, навсегда покоривший сердца поклонников насыщенным вкусом и непревзойденным ароматом.
История возникновения
Все началось почти два столетия назад, когда один из мексиканских предпринимателей загорелся идеей создания собственного производства текилы. Сенобио Сауза систематически наращивал фронт работ, и в результате ему удалось не только охватить весь регион, но и наладить постоянный экспорт алкогольных напитков в другие страны. Текиле, которая быстро завоевала лидирующие позиции на алкогольном рынке, было дано название в честь Соузы. Со временем компания Дона Сенобио превратилась в крупного дилера с торговой маркой. Прошло более 150 лет с тех пор, как первые бутылки с элитным напитком попали на столы покупателей, но по сей день текила «Южная» считается одной из лучших марок алкоголя. И причины для этого очень веские: он изготовлен из экологически чистых продуктов (отборных плодов голубой агавы), в нем отсутствуют красители и консерванты, что повышает качество, он обладает непревзойденным вкусом и насыщенным ароматом.
Что такое «Южная» текила?
Как и любой алкогольный напиток, текила имеет несколько отличительных особенностей. Сейчас на рынке представлено четыре вида, каждый из которых уникален. Содержание алкоголя около 40%, розлив 0,7 или 1 литр, а также острый вкус с примесью пряных оттенков — речь идет о «Южной» текиле Бланко (серебро). Следующий вид текилы — Conmemorativo — изготавливается традиционно из плодов голубой агавы, но с добавлением зернового спирта. Чтобы букет успел приобрести необходимый аромат, его настаивают не менее шести лет. Еще один вид напитка — текила «Южная» Gold Extra — классический вкус, с особой ноткой. Этот напиток выдерживается два года в дубовых (и никаких других) бочках, что напрямую влияет на его вкус. И, наконец, «Соуза» Хорнитос Репосадо, выдержка которой составляет не менее года. Одна серия, кажется, продолжает другую с чуть заметным несоответствием в послевкусии.
Особенности текилы
Текилу можно использовать по-разному. Существует целый обряд того, как пить напиток, чтобы в полной мере ощутить красоту ароматного букета. Однако существуют также виды текилы, которые используются для приготовления коктейлей.
Например, текила «Южное серебро» — кристально чистый напиток, с мягким, сбалансированным вкусом, который идеально сочетается с любыми другими оттенками. Яблоки и жасмин, цитрусовые ноты, перец, специи — все это можно почувствовать при смешивании нескольких видов алкоголя. Также текилу «Сильвер» принято подавать в качестве аперитива. Смешивание такого количества вкусов благотворно влияет на аппетит, а также не прерывает подаваемые блюда. Это важно для аперитивного напитка. Кстати, если вы попробуете несколько разных марок текилы, то именно «Серебряная» будет отличаться свежим и бодрящим вкусом, в то время как любая другая — более плотной, тяжелой и насыщенной.
Мифы, связанные с текилой
Текила «Сауза» породила множество мифов, которые с удовольствием передавались из уст в уста. Наиболее распространенным является то, что напиток готовится из кактуса. Основу текилы составляют плоды голубой агавы, больше похожие на большие ананасы, но не на кактусы.
Кстати, агавы в мире насчитывается более 300 видов, но этот напиток исключительно синего цвета.
Следующий миф о том, что текилу легко приготовить в домашних условиях. Ничего подобного, прежде чем приготовить напиток, вы определенным образом ухаживаете за агавой не менее 8 лет. Самое большое заблуждение заключается в том, что похмелья от текилы не бывает. Как и в случае с любым алкоголем, вы должны знать меру. Сивушные масла в напитке тоже присутствуют, но вкус настолько гармоничен, что почувствовать их практически невозможно. Поэтому при чрезмерном употреблении текилы обязательно будет похмелье. Да, и нельзя не вспомнить еще об одном: в бутылке с текилой должна быть прослежена гусеница. Мексиканцы так не поступают. Этот счетчик, изобретенный американцами, был запущен в качестве рекламы.
Как пить текилу
Как ни странно, но мнение о том, что текилу следует пить только с лимоном (лаймом) и солью, ошибочно. На сегодняшний день существует шесть способов правильного употребления алкогольного напитка. Каждый из них разработан именно для того, чтобы подчеркнуть вкус текилы, оттеняя ее особые аспекты. Например, текилу «Южное золото» лучше пить не с солью и лимоном, а с долькой апельсина и корицей. Для любителей острых ощущений: текилу можно смешивать с пивом — 33 грамма текилы на 330 сортов пива (только светлого). Апельсиновый ликер, лимонный сок, лед и текила — вы получаете знаменитый коктейль «Маргарита». Для веселого настроения лучше приготовить «Текила-Бум» — крепкую воду и текилу «Южная» серебристого цвета. «Сангрита» и «Бандерита» — это практически знаменитая «Кровавая Мэри», но с добавлением других ингредиентов — апельсинов, лимонов, лука, перца, сахара, соли, помидоров. Естественно, соки наливаются слоями, это позволяет напитку выглядеть эффектно.
Что еще вам следует знать о текиле
Сколько стоит текила «Южная»? Цена может отличаться лишь незначительно. Этот элитный напиток никогда не считался дешевым, стоит помнить, что настоящий фирменный бренд не будет стоить несколько сотен рублей. Это и понятно, экологически чистый напиток, приготовленный по традиционным рецептам, со сладостью агавы в послевкусии — качество не может быть дешевым. Средняя стоимость бутылки находится в пределах тысячи рублей.
Источник
