Суп со сладким перцем

Сегодня поделюсь с Вами рецептом одного из моих любимых супов. Очень простой в приготовлении, не занимает много времени, но при этом вкусный.

Ещё один плюс этого супа — он низкокалорийный, поэтому подойдёт для людей на правильном питании.

Если же хочется сделать суп сытней, то мясо индейки можно заменить на свинину или говядину.

Суп со сладким перцем

Суп со сладким перцем рецепт

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Филе индейки 300 гр.
  • Вода 5 ст.
  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Корень сельдерея 1 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Рис белый 1 ст.л.
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Лавровый лист  по вкусу
  • Лук зелёный  по вкусу
  • Укроп  по вкусу
  • Петрушка  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

В 100 гр. порцииКалории: 56 ккалБелки: 0.9 гЖиры: 3.7 гУглеводы: 4.9 гВремя приготовления 60 мин.

  1. Начнём с филе индейки. Его нужно хорошенько промыть и нарезать порционными кусочками. Далее кладём в кастрюлю и заливаем водой. Посыпаем солью по вкусу. Варим индейку до полуготовности.
  2. Пока варится индейка, очищаем лук и нарезаем полукольцами.
  3. Теперь займёмся кореньями. Их нужно так же очистить и нарезать кружочками.
  4. Ставим на плиту сковороду, добавляем сливочное масло и разогреваем его.
  5. В разогретое масло добавляем коренья и лук и прогреваем в течение 10 минут на медленном огне.
  6. Далее подготовим картофель. Его нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.
  7. Добавляем в бульон картофель, рис, коренья, морковь, лук и лавровый лист. Не забываем посолить, поперчить и варить в течение 15 минут.
  8. Пока варится суп. Нужно обдать томат кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить.
  9. Очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.
  10. Подготовим сладкий перец. Его нужно очистить от плодоножки и семян. Мякоть нарезать тонкой соломкой.
  11. Сладкий перец, чеснок и томат добавляем в суп за несколько минут до окончания приготовления.
  12. Зелень хорошенько моем, рубим и украшаем ею суп перед подачей.

Так же к этому супу можно подать сухари. Сделать их очень просто. Нарезаем хлеб или батон на кубики и подсушиваем в духовке 10 минут. Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: