Суп на бульоне из говяжьего языка рецепт

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного супа. Подойдёт вообще на каждый день, потому что готовится очень быстро. Если хотите процесс ещё ускорить, то говяжий язык можно купить сразу варёный. Но и без этого суп в приготовлении очень простой и быстрый.

Для более сытного вкуса можно добавить пару столовых ложек томатной пасты за 5 минут до конца варки. А при подаче добавить одну столовую ложку сметаны.

Суп на бульоне из говяжьего языка рецепт

Этот суп точно не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Говяжий язык 100 гр.
  • Телячья ветчина 300 гр.
  • Горошек зеленый консервированный 50 гр.
  • Мясной бульон 5 ст.
  • Картофель 3 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Петрушка  по вкусу
  • Укроп  по вкусу

В 100 гр. порцииКалории: 178 ккалБелки: 10 гЖиры: 12 гУглеводы: 7.5 гВремя приготовления 35 мин.

  1. Для начала подготовим мясо. Берём кастрюлю и наливаем туда холодную воду. Кладём в неё язык. Посолить по вкусу. И варим до готовности.
  2. В это время займёмся ветчиной. Её нужно нарезать тонкой соломкой.
  3. Готовый говяжий язык нарезаем тонкими ломтиками.
  4. Картофель чистим и нарезаем маленькими кубиками.
  5. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  6. Ставим сковородку на плиту и разогреваем в ней растительное масло.
  7. обжариваем лук в разогретом масле до золотистой корочки.
  8. Теперь займёмся сладким перцем. Его нужно разрезать напополам вдоль и удалить семена. Так же отрезаем плодоножки. Мякоть нарезаем тонкими полосками.
  9. Ставим кастрюлю на плиту и наливаем туда бульон. Доводим его до кипения.
  10. Добавляем в кипящий бульон лук, перец и картофель и варим приблизительно 10 минут.
  11. Далее добавляем ветчину и говяжий язык, туда же добавляем горошек. Посолить и варить ещё приблизительно 5 минут.
  12. Зелень укропа и петрушки нужно хорошо помыть и мелко нарубить. Посыпаем зеленью суп перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Суп на бульоне из говяжьего языка рецепт
9b2dec2dcdc1dd7bc66fd3dd6fd331a6
Практические советы по упрощению работы по стирке