Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного супа. Подойдёт вообще на каждый день, потому что готовится очень быстро. Если хотите процесс ещё ускорить, то говяжий язык можно купить сразу варёный. Но и без этого суп в приготовлении очень простой и быстрый.
Для более сытного вкуса можно добавить пару столовых ложек томатной пасты за 5 минут до конца варки. А при подаче добавить одну столовую ложку сметаны.
Этот суп точно не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты на кол-во порции: 4
- Говяжий язык 100 гр.
- Телячья ветчина 300 гр.
- Горошек зеленый консервированный 50 гр.
- Мясной бульон 5 ст.
- Картофель 3 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
В 100 гр. порцииКалории: 178 ккалБелки: 10 гЖиры: 12 гУглеводы: 7.5 гВремя приготовления
- Для начала подготовим мясо. Берём кастрюлю и наливаем туда холодную воду. Кладём в неё язык. Посолить по вкусу. И варим до готовности.
- В это время займёмся ветчиной. Её нужно нарезать тонкой соломкой.
- Готовый говяжий язык нарезаем тонкими ломтиками.
- Картофель чистим и нарезаем маленькими кубиками.
- Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
- Ставим сковородку на плиту и разогреваем в ней растительное масло.
- обжариваем лук в разогретом масле до золотистой корочки.
- Теперь займёмся сладким перцем. Его нужно разрезать напополам вдоль и удалить семена. Так же отрезаем плодоножки. Мякоть нарезаем тонкими полосками.
- Ставим кастрюлю на плиту и наливаем туда бульон. Доводим его до кипения.
- Добавляем в кипящий бульон лук, перец и картофель и варим приблизительно 10 минут.
- Далее добавляем ветчину и говяжий язык, туда же добавляем горошек. Посолить и варить ещё приблизительно 5 минут.
- Зелень укропа и петрушки нужно хорошо помыть и мелко нарубить. Посыпаем зеленью суп перед подачей.
Приятного аппетита!
