Суп из томатов

Сегодня поделюсь с Вами рецептом необычного супа. Подойдёт как на каждый день, так и для небольшого семейного праздника.

Подавать этот суп можно со сметаной. Так же можно сделать гренки. Для этого любой хлеб на Ваш вкус нужно нарезать на небольшие кубики и немного подсушить в духовке. Лучше подавать их горячими.

Суп из томатов

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Баранина 400 гр.
  • Вода 7 ст.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • Петрушка  по вкусу
  • Кинза  по вкусу
  • Лук зелёный  по вкусу
  • Лавровый лист  по вкусу
  • Перец красный молотый  по вкусу

В 100 гр. порцииКалории: 37 ккалБелки: 0.9 гЖиры: 2.1 гУглеводы: 4 гВремя приготовления 1 час. 10 мин.

  1. Для начала займёмся мясом. Баранину нужно помыть и положить в кастрюлю. Заливаем водой и незабываем посолить по вкусу. Варим наше мясо до готовности приблизительно час.
  2. После того как мясо сварилось, достаём его из кастрюли и даём ему остыть. Потом нарезаем его небольшими кубиками.
  3. Теперь займёмся овощами. Картошку нужно почистить и нарезать небольшими кубиками.
  4. Морковь так же очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
  5. Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами.
  6. Берём помидоры и аккуратно обдаём их кипятком. Очищаем от кожи, а мякоть нарезаем маленькими кубиками.
  7. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
  8. Кинзу, петрушку и зелёный лук так же промываем и мелко нарезаем.
  9. Бульон, который остался после варки мяса, нам нужно процедить.
  10. После того как бульон процедили, его нужно снова довести до кипения.
  11. В кипящий бульон добавляем овощи, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варим наш суп в течение 20-25 минут.
  12. За 10 минут до конца варки добавляем в суп мясо, чеснок, помидоры и зелень.
  13. Берём куриное яйцо и взбиваем его вместе с лимонным соком и 40 мл бульона. Полученную массу нам нужно добавить в суп перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Суп из томатов
04a5b1acfdf4f384269497ca3b6587a4
Викторина о специях и приправах