Скампи креветки рецепт приготовления

Классный рецепт для любителей креветок. Готовиться обычно заранее, а запекается на следующий день. Удобно подавать к праздничному столу. Почему скампи, это название больших королевских креветок, и пришло это блюдо из Италии.

Скампи креветки рецепт приготовления

Ингредиенты

кол-во порции: 33

  • Креветки Королевские 1 кг.
  • Вино сухое белое 2 ст. ложки
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Петрушка 1 пучок
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Масло сливочное 170 гр.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лимон ½ шт.
  • Розмарин 1 ч. ложка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Панировочные сухари  стакана

Время приготовления 30 мин.

  • Первым делом очищаем креветки, оставляем, только хвостики с чешуёй. Складываем в отдельную посуду и переходим к маринаду.
  • Для этого смешиваем оливковое масло, соль щепотку, вино и черный перец. Аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа.
  • А теперь переходим к заправке. Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры, и разминаем вилкой. Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в масло. Петрушку моем и мельчим, отправляем туда же. Перчим, добавляем специи.
  • Чистим половинку лимона. Цедру нарезаем мелко и выдавливаем сок лимона в миску с маслом и другими ингредиентами. Берем сырое яйцо, отделяем белок от желтка. Желток добавляем в нашу смесь. И всё хорошенько перемешиваем.
  • Теперь берём форму для запекания, лучше круглой формы. Выкладываем по одной креветке, хвостиками внутрь. Сверху покрываем смесью со сливочным маслом и зеленью. Покрываем пленкой и убираем в холодильник.
  • Потом достаём и ставим в духовку разогретую до 200-220 градусов, и ставим креветки минут на 10-15. Смотрите по готовности.
  • Подавать можно в форме для запекания на деревянной доске, если позволит её визуальный вид. Можно посыпать свежей зеленью, или розмарином.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Скампи креветки рецепт приготовления
6a30d09685b85c8d946222356b0952fb
Салат из Картофеля