В некоторых африканских странах цветок гибискуса сушат и используют для приготовления каркаде (или биссапа). Употреблять в холодном или горячем виде. Вот рецепт. Вам понадобится:
— 1 большая горсть сушеного гибискуса
— 1 литр воды
— 1 кг сахара
Положите цветы в воду, доведите до кипения, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
Процедите и снова поставьте на огонь. Добавьте сахар. Помешивайте без остановки, пока смесь не начнет кипеть. Продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая. Дайте остыть перед розливом в бутылки.
Вы можете приправить этот сироп ванильным соком, лимонным соком…
Добавьте этот сироп в свой чай, стакан холодного молока, йогурт, творог… или просто с водой и кубиками льда.
