Шопский салат болгарский рецепт

Традиционный болгарский салат с добавлением белого сыра, в остальном похож на цезарь. Его можно отнести к вегетарианскому и низкокалорийному блюду. С сыром можно импровизировать, подойдёт фета, брынза или козий, выбирайте по вкусу. Каждый сорт придаст свою изюминку.

В этом рецепте используется винный уксус, но его можно заменить лимонным соком, или сделать 50/50. Лимон даст чуть кислинки с горчинкой, а уксус чуть сладости.

Шопский салат болгарский рецепт

Оливковое масло лучше не заменять на растительное. Так как в классическом рецепте используются маслины, или оливы.

Огурцы используем грунтовые, поэтому 2 штуки. Если таких нет, можно использовать один длинный зеленый огурец, который есть в продаже круглый год.

В некоторых заведениях этот салат могут подавать слоями. Выбирайте способ, который Вам ближе по душе.

Вас может заинтересовать другой овощной салат:


Ингредиенты на кол-во порции: 33

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Уксус белый винный 2 ст. ложки
  • Огурец 2 шт.
  • Масло оливковое 4 ст. ложки
  • Сыр Козий 150 гр.
  • Зелень 1 пару веточек
  • Перец чёрный молотый ½ щепотки
  • Соль  по необходимости

В 100 гр. порцииКалории: 130 ккалВремя приготовления 20 мин.

6a7a0365bffd584d460a023206a7253e

Первым делом можно взять красный репчатый лук, почистить, помыть и меленько нарезать. Поместить в отдельную посуду и залить уксусом и маслом. Добавить черного перца, по количеству, как любите. Поставить в холодильник, и переходить к остальным ингредиентам.

5a293338a9834061d43f230fe6e4dad6

Красный перец небольшого размера почистить от зерён и нарезать кубиками, огурцы помыть. Если шкурка с горчинкой, можно почистить. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Также нарезать кубиками.

cb2f0019060e38042ae064fcaecf7214

Теперь достаньте лук с маслом из холодильника и заправьте овощи. Всё хорошенько перемешайте. Сыр можно натереть и посыпать салат перед самой подачей. Украсить зеленью, или листиками базилика. Смотря что будет в наличии.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Шопский салат болгарский рецепт
a8ad4bc5e118f220e8cbef7819911d79
Готовим курицу кусочками