Любой хозяйке хочется удивить своих родных и друзей необычными блюдами. Сегодня я хочу поделиться с Вами необычным рецептом селёдкой под шубой. Это блюдо точно сможет всех удивить.
Если Вы хотите украсить этот салат как-то по-особенному, то из зелени можно выложить ёлочку. А из белка куриных яиц можно сделать снег, если мелко нарубленным белком посыпать салат сверху.
Ингредиенты на кол-во порции: 4
- Сельдь 300 гр.
- Картофель 3 шт.
- Шампиньоны консервированные 250 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Майонез столовый молочный 100 гр.
- Масло растительное 20 гр.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
В 100 гр. порции Калории: 129 ккал Белки: 6 г Жиры: 9 г Углеводы: 7 г Время приготовления
- Для начала займёмся картошкой. Её нужно хорошо помыть. Поставить кастрюлю на плиту, залить туда холодную воду и добавить туда картошку. Варить её до готовности 40-50 минут. Чтобы проверить, готова ли картошка, достаточно аккуратно проткнуть её ножом. Если нож входит легко, значит картошка готова.
- Лук нужно очистить и нарезать маленькими кубиками.
- Морковь так же нужно почистить и натереть на крупной тёрке.
- Если у вас консервированные шампиньоны, то с них нужно только слить воду. Если они свежие, то их нужно почистить и промыть. Потом разрезать каждый гриб пополам и каждую половинку разрезать на тонкие слайсы.
- В это время картошка уже сварилась. Теперь её нужно немного остудить. Потом очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
- Теперь берём сковороду и ставим её на плиту. Добавляем туда нужное нам количество растительного масла и немного подогреваем.
- Кладём на разогретую сковородку шампиньоны и добавляем соль по вкусу.
- Жарим наши грибы до золотистой корочки.
- Далее убираем со сковородки грибы и оставляем их.
- Кладём в сковороду лук с морковкой и так же обжариваем до золотистого цвета.
- Теперь займёмся селёдкой. Лучше всего брать слабосолёное филе. Если же у вас целая селёдка, то её нужно разобрать. Делаем небольшой разрез в области хвоста, далее ставим нож под углом так, чтобы он упирался в кость. И режем по кости до головы. Потом удаляем кости, тоже самое далем и со второй половиной. Филе готово.
- Теперь это филе нам нужно нарезать на маленькие кубики.
- Далее займёмся сборкой салата. Возьмите глубокую ёмкость любой формы.
- Сначала укладываем картошку ровным слоем.
- Смазываем её лёгким слоем майонеза так, чтобы не было просветов.
- Следом выкладываем селёдку.
- Потом снова смазываем майонезом.
- Далее добавляем слой грибов.
- Снова смазываем их майонезом.
- И последним слоем укладываем морковь с луком. Распределяем равномерно.
- Ставим наш салат в холодильник на пару часов. Так все ингредиенты пропитаются вкусом друг друга и будет на много вкуснее.
Приятного аппетита!
