Салат «Купеческий» со свининой

Ни один новогодний стол не может обойтись без вкусных салатов с овощами и мясом. Самый знаменитый из таких салатов — всеми любимый оливье. Но кроме него множество и других рецептов, которые не менее вкусные. Каждый год готовя одни и те же блюда, они слишком приедаются и хочется чего-то новенького.

Рекомендую приготовить салат «Купеческий» с постной свининой, который понравится всем гостям без исключения. Готовится очень просто, не требует большого количества ингредиентов и не тратит много времени. Блюдо украсит любой праздничный стол, и закончится быстрее всех.

Салат «Купеческий» со свининой

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Свинина 300 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сахар-песок 1 ст. ложка
  • Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
  • Горошек зеленый консервированный 200 гр.
  • Майонез столовый молочный 3 ст. ложки
  • Масло растительное 4 ст. ложки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Время приготовления 1 час. 40 мин.

  1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для нашего салата.
  2. Свиную вырезку при необходимости следует предварительно разморозить. Промываем под краном, перекладываем в кастрюлю с холодной водой, ставим на сильный огонь, после закипания, снижаем на медленный огонь, накрываем крышкой, варим около часа, пока мясо полностью не приготовится.
  3. После достаем из кастрюли, перекладываем в миску и оставляем в сторону остывать.
  4. Морковь моем под краном, очищаем от кожуры и опять моем, после трем на крупной терке.
  5. С лука снимаем шелуху, моем и режем мелким кубиком.
  6. Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и разогреваем на сильном огне, перекладываем морковь, убавляем огонь и жарим минуты три, периодически помешивая.
  7. Перекладываем в тарелку и ставим остывать.
  8. Маринуем лук. Складываем его в миску, немного разминаем руками, добавляем соль, сахар, наливаем уксус, тщательно мешаем, оставляем минут на 15.
  9. Свинину режем небольшим кубиком.
  10. С горошка выливаем жидкость, перекладываем в тарелку, туда же отправляем мясо, морковку, с лука сливаем жидкость и тоже добавляем, насыпаем соль, перец, заливаем майонезом и хорошенько перемешиваем.
  11. Готовый салат перекладываем в глубокий салатник, сверху можно украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Салат «Купеческий» со свининой
e8793c683584697582998d8e1419777d
Идеи зеленой кухни