Салат «Апельсиновая долька»

Предлагаю приготовить на новогодние праздники сочный, цитрусовый салатик, ну конечно в составе фруктов нет, но делается он в виде апельсиновой дольки, поэтому и такое название.

Все родные и близкие будут без ума, от этого простого, но в то же время вкусного блюдо, который запросто украсит любой стол.

Салат «Апельсиновая долька»

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Куриное филе 350 гр.
  • Сыр твёрдый 150 гр.
  • Грибы 200 гр.
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Майонез столовый молочный 100 гр.
  • Сметана 15% 150 гр.

Время приготовления 45 мин.

  1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку. Грибы можно брать любые на ваш вкус, главное чтобы они были маринованными. Чеснок можно добавлять можно не добавлять, тут тоже на ваше усмотрение.
  2. Морковь промываем под проточной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, варим минут 20 до готовности. Вытаскиваем из кастрюли и даем остыть.
  3. Курицу размораживаем, если это требуется, промываем под краном, отвариваем в чуть-чуть соленой воде 20-25 минут.
  4. Остывшую грудку режем средними кусочками, либо разбираем по волокнам.
  5. Яйца заливаем водой, ставим на сильный огонь, после закипания убавляем огонь и варим еще 10 минут. Снимаем с плиты и заливаем холодной водой.
  6. После того как яйца остыли, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков и натираем все по разным мискам на мелкой терке.
  7. Две мелких луковицы чистим, можно взять крупную, но тогда одной будет вполне достаточно. Режем мелким кубиком.
  8. В сковороду наливаем масло, разогреваем на плите, жарим лук пару минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  9. Морковку чистим, трем на крупной терке, делим на три части, одну часть кидаем к луку, жарим минутку и убираем с плиты.
  10. С грибов сливаем маринад, режем маленькими кубиками.
  11. Сыр трем на средней либо крупной терке.
  12. Берем плоское блюдо и на нем начинаем собирать наш салат. Ингредиенты выкладываются слой за слоем, но главная фишка салата, это формируем апельсиновую дольку, точнее ее половину.
  13. На дно выкладываем морковку с луком.
  14. Далее идет ровный слой курицы.
  15. Посыпаем все тертым сыром и желтками.
  16. Равномерно распределяем маринованные грибочки.
  17. Далее все покрываем белками.
  18. Затем смешиваем сметану с майонезом, туда добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок, тщательно мешаем.
  19. При помощи кондитерского мешка или целлофанового пакета делаем сеточку из нашей смеси и обильно покрываем ей белки. Если вы хотите более сочный салатик, то можно еще намазать на курицу.
  20. В конце посыпаем вареной морковкой бока, и верхушку, изображая небольшие дольки.
  21. Готовый салат ставим в холодильник минимум на час, чтобы он настоялся.
  22. После достаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Салат «Апельсиновая долька»
1c5827dcdae79f509f91956f6e2fb9f9
Домашний кисель из цитрусовых