Рулетики из курицы со шпинатом

В некоторых странах их называют булочки по-болонски. Начинка в этот раз будет из шпината, сыра и помидор с томатным соусом. Приготовить можно в латке или в сковороде с толстым дном и высокими бортами.

Также есть два способа приготовления, целиком рулет поддавать тепловой обработке, или отдельным рулетиками. Чтобы быстрее приготовилось и более подрумянилось, лучше поставить подготовленный рулет в холодильник завернутый в пленку.

Потом снять её и разрезать поперёк на рулетики толщиной около 1,5-2 см. Тогда нам духовка точно не понадобиться, это сократит время тушения. Но выбор за вами. Также и с начинкой, можно добавить грибы, бекон, овощи или крупу. Вариаций существует много.

Рулетики из курицы со шпинатом

Вместо томатной пасты можно использовать консервированные помидоры, как в оригинальном рецепте. Вместо кешью мускатный орех, или вовсе исключить их из начинки. Сыр также выбирайте любимый свой сорт, так как от него тоже зависит вкус.

Рулеты-трио на праздничный стол

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Куриная грудка 3 шт.
  • Шпинат 450 гр.
  • Сыр Моцарелла 100 гр.
  • Кешью 1 горсть
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 1 маленькая банка
  • Помидор вяленый 50 гр.
  • Сливки 18% 100 мл.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Масло растительное  для обжарки

Время приготовления 45 мин.

  1. Первым делом займёмся начинкой. Чеснок, шпинат и лук мелко нарежем.
  2. На сковороде на разогретом жире обжарим их с добавлением перца чили. Спустя пару минут добавим сливки и заранее измельченные орешки кешью.
  3. Теперь достанем из банки вяленые помидоры и сыр из упаковки. Нарежем их кубиками и добавим к начинке, когда она остынет. Достанем перец чили, чтобы он потом не попал кому-то на зуб:) Перемешиваем.
  4. Делаем рулетики. Для этого куриные грудки разложим на доске покрытой пленкой, сверху накроем пленкой и отобьём их с двух сторон. Нам нужны до 0,5 мм. пласты.
  5. Теперь сверху положим подготовленную начинку и свернем в рулет. Края мяса аккуратно завернем внутрь сцепим зубочистками, для защиты от разворачивания. Можно поставить в холодильник на 10 минут, или сразу перейти к нарезке рулетиков.
  6. Если опасайтесь, что всё развалиться, тогда обжарьте рулет целиком со всех сторон. Или нарезанные рулетики на сковороде с маслом.
  7. Когда они подрумянятся, вытаскиваем из сковороды, и отставим в сторону на время приготовления соуса.
  8. В ту же сковороду наливаем воду и добавляем томатную пасту, или консервированные помидоры, смотря что выбрали изначально. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения, добавим специи, перемешаем и убавим огонь.
  9. Теперь возвращаем рулетики или рулет и тушим до готовности, минимум 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Рулетики из курицы со шпинатом
Рулетики из курицы со шпинатом,ryletiki-iz-kyricy-so-shpinatom
Маникюр на свадьбу