Рыбное суфле в духовке

Минтай — очень вкусная и при этом бюджетная рыба с нежным белым мясом. Из нее можно приготовить большое количество различных закусок, вторых блюд и даже супов.

Её тушат, варят, жарят и запекают. Небольшое количество костей дополнительный приятный бонус.

Рыбное суфле в духовке

Рекомендую запечь оригинальное рыбное суфле по моему рецепту. Простое блюдо готовится не долго и не требует особых кулинарных навыков. Хороший вариант легкого ужина либо плотного обеда.

В этом рецепте минтай можно заменить на любую белую рыбу, в которой небольшое количество костей, иначе после блендирования будет не очень приятно кушать.

Ингредиенты на кол-во порции: 22

  • Минтай 500 гр.
  • Сливки 70 мл.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Укроп 2 веточки
  • Лимон 1 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Специи и Приправы ½ ч. ложки
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло сливочное 30 гр.

Время приготовления 1 час. 20 мин.

  1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  2. Перед готовкой рыбное филе нужно разморозить, если это потребуется, промыть под краном и просушить.
  3. Нарезаем минтай на кусочки среднего размера, убираем кости, если они будут попадаться.
  4. Перекладываем куски в глубокую миску.
  5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Добавляем туда же.
  6. Яйца разбиваем, отделяя белки от желтков, белки убираем в сторону, желтки складываем в миску.
  7. Добавляем нежирные сливки, солим, перчим, высыпаем любимые специи для рыбы.
  8. Лимон моем под проточной водой, делим на пополам и из одной части выдавливаем сок.
  9. Все содержимое тарелки пропускаем через блендер до однородной массы.
  10. Укроп промываем, даем жидкости стечь, палочки убираем и мелко рубим, добавляем к фаршу и все перемешиваем.
  11. Берем любимую форму для духовки и смазываем дно с боками кусочком масла.
  12. Массу распределяем по дну формы, ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 25. Ориентируйтесь по мощности вашего духового шкафа.
  13. Для тех, кто не любит суховатую корочку сверху, закройте форму фольгой.
  14. Достаем блюдо из духовки и оставляем остывать.
  15. Перекладываем в плоское блюдо, украшаем зеленью.
  16. Подаем со свежими либо тушеными овощами, рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Рыбное суфле в духовке
Временное тату
Как сделать временное тату в домашних условиях