Рыба С картофелем

Сочные креветки, слоеная белая рыба и яркий перец делают это низкокалорийное рагу настоящим блюдом, поднимающим настроение.

В этом рагу из рыбы и перца есть что-то от испанской фиесты. Это отличный семейный ужин для зимних вечеров, когда хочется чего-то яркого и яркого, но в то же время теплого и уютного.

Тушеная Рыба С картофелем

И это удивительно быстро готовится – в отличие от мясного рагу, которое обычно должно сидеть и пузыриться в течение часа. Это может быть на столе всего за 45 минут.

Плюс это отлично подходит для тех, кто пытается сократить потребление красного мяса. Это тушеное мясо — одно из наших любимых низкокалорийных блюд.

Можно использовать любую белую рыбу или даже смесь для рыбного пирога. Замороженный тоже подойдет — просто дайте ему пузыриться еще несколько минут, чтобы он разморозился и приготовился должным образом.

Ингредиенты

  • 400 г мелкого молодого картофеля, разрезанного пополам или толсто нарезанного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 луковица, очищенная и нарезанная ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • 1 маленький красный и 1 маленький желтый перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой
  • 100 мл белого вина
  • 200 мл куриного или рыбного бульона (приготовленного из бульонного кубика)
  • 150 г сырых креветок
  • 300 г камбалы или другой белой рыбы, очищенной от кожи и нарезанной кусочками
  • 2 столовые ложки промытых каперсов
  • Соль и молотый черный перец
  • Небольшой пучок свежего базилика
  • Хрустящий хлеб, чтобы подавать

Приготовление по шагам

  • Добавьте картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 12-15 минут до готовности.

  • Тем временем разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и готовьте на слабом огне в течение 5 минут.

  • Добавьте полоски чеснока и перца и жарьте, помешивая, в течение 5 минут.

  • Влейте вино и бульон. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 5 минут, затем добавьте картофель и снова доведите до кипения.

  • Добавьте креветки, кусочки рыбы и каперсы и варите на медленном огне 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Приправить по вкусу.

  • Порвите листья базилика в рагу, а затем подавайте его в теплых мисках с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Рыба С картофелем
219b61a1d4b68c573c8b9a31b7e5d4e6
Классический торт медовик с кремом из сметаны