Рулька в пиве рецепт

Это блюдо, которое порадует всех любителей мяса. Хорошо подготовленная рулька-это ароматная, мягкая и сочная часть свинины. Как приготовить рульку в пиве?

Рулька в пиве – что это за блюдо?

Rulka V Pive Retsept

Это блюдо можно приготовить двумя способами – сварить или испечь. Оба метода находят своих любителей. Свинина эскалоп и пивной аромат сочетает вкус. Само приготовление этого блюда не сложное, но требует много времени. Чтобы мясо было мягким и вкусным нужно будет его долго мариновать. Приготовление этого мяса займет много времени. Чтобы приготовить его на обед, стоит начать уже днем ранее. Вечером убрать в холодильник, а утром выньте для дальнейших действий.

Рулька запеченная в пиве с медом и горчицей рецепт

Ингредиенты:

— 1 рулька из свинины,

— 2 столовые ложки соли,

— 5 зубчиков чеснока

— 5 лавровых листьев,

— 5 зерен душистого перца,

— 0,5 литра светлого пива,

— 3 столовые ложки меда,

— 2 столовые ложки горчицы.

Рульку промойте и очистите (опалите ее от оставшихся волос). 2 зубчика чеснока выдавите в чесночной давилке. Натрите чесноком и солью, положите в миску, добавьте душистый перец, лавровый лист и залейте холодной водой. Поставьте на 10-12 часов в холодильник.

В этом маринаде варите мясо до мягкости (это займет около 1,5 часа). Затем разогрейте духовку до 180*C, и в специальной посуде поставьте блюдо запекаться. Смешайте пиво, мед, горчицу и остальные измельченные зубчики чеснока с маринадом. Выпекайте рульку приблизительно час, периодически переворачивая. Каждые 20 минут поливайте ее пивным маринадом.

Голяшка маринованная в пиве рецепт

Ингредиенты:

— 1 голяшка,

— 0,5 литра темного пива,

— 1 кубик овощного бульона,

— 4 зубчика чеснока,

— 4 столовые ложки острой горчицы,

— 4 лавровых листа,

— 4 зерна душистого,

— масло для жарки,

— соль и перец.

Очистите и промойте голяшку, опалите от остатков волосков. Натрите ее солью, горчицей и раздробленным чесноком и отставьте на минимум 5 часов (а лучше на всю ночь) в прохладное место. После этого положите ее в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте пиво и положите душистый перец, лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте на медленном огне в течение примерно 2 часов, до мягкости. После приготовления разогрейте масло на сковороде и слегка высушенную голяшку обжарьте с каждой стороны, чтобы кожура была румяной и хрустящей.

Как подавать?

Рулька в пиве (как жареная, так и вареная) представляет собой отличное обеденное блюдо. Очень насыщенная и согревает, поэтому ее стоит готовить в холодные дни. Подавайте ее горячей с добавлением картофельным пюре или гречневой крупой и солёным огурчиком.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Рулька в пиве рецепт
53e7cdca41a81df23d59b9a143488b93
Безуглеводная диета