Розовый и зеленый торт — руководство по советам

Вот как получить торт, достойный кондитера, с простой основой для торта и советами профессионалов.

— Приготовьте 2 смеси для йогуртового торта. Покрасьте первый в розовый цвет, а второй в зеленый (или любые цвета по вашему выбору). Разделите их пополам (каждая смесь весит около 750 г).

— Выпекайте два мраморных торта в двух одинаковых формах (если у вас есть только один, выпекайте пирожные один за другим). Форма должна быть смазана маслом и посыпана мукой, чтобы облегчить распускание формы. Дайте остыть перед распусканием.
Совет: на выходе из духовки, если пирожные слишком выпуклые, сделайте так, чтобы они снова стали более ровными с помощью этого трюка : сгладьте торт, который слишком сильно надулся.

— Приготовьте зеленый сливочный крем : Взбейте 250 г сливочного масла с 500 г сахарной пудры и столовой ложкой ванильного сахара. Добавьте пищевой краситель и 100 мл сливок. Взбивайте еще 1 минуту.

— Нанесите тонкий слой сливочного крема поверх первого торта. Положите на него 2-й торт вверх дном (лицевая сторона, которая была внизу, должна быть сверху, потому что она идеально плоская).

— Покройте весь торт сливочным кремом. Для идеальной глазури следуйте нашим советам в этой статье: получите идеальную глазурь с масляным кремом.

Украсьте свой торт так, как вам нравится : сахарные шарики, бомбоны, крем с розовым маслом… Для крема с розовым маслом я использовал 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла, немного розового красителя и 1 столовую ложку густых сливок.

Не забудьте украсить стороны.

Оцените статью
Добавить комментарии
Розовый и зеленый торт — руководство по советам
e626fcc782fa0fa301d10bbf6eadfe79
Как сделать шкатулку с крышкой из коробки: мастер-класс шаг за шагом