Рогалики с вишней: рецепт с фото

Рогалики с вишней — это ароматная выпечка, которую можно приготовить буквально за полчаса. Имейте в виду, что ваши домочадцы мгновенно расхватают горячее печенье, поэтому готовьте сразу в двойном объеме.

Рогалики с вишней. Рецепт с фото

Для начала мы хотим рассказать вам, как приготовить рогалики из пышного дрожжевого теста. Наверняка вам понравится сочетание пышной основы и кисло-сладких начинок. Мы приготовим рогалики с вишней следующим образом:

  • 200 грамм молока подогреть на плите до 35-40 градусов.
  • Добавьте чайную ложку дрожжей в жидкость, перемешайте и подождите, пока они не растворятся.
  • В глубокой миске натрите 250 граммов замороженного сливочного масла, просейте 550 граммов белой муки, а затем разотрите ингредиенты в крошку руками.
  • Подошедшие дрожжи смешать с двумя столовыми ложками сметаны, таким же количеством майонеза и двумя куриными яйцами. Смешайте ингредиенты миксером на низкой скорости.
  • Смешайте обе смеси и замесите руками мягкое тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на два часа.
  • Для начинки мы будем использовать вишневое варенье из целых ягод. Выложите продукт на ситечко и дайте стечь лишнему сиропу.
  • Готовое тесто разделите на три части, каждую раскатайте в круг, посыпьте сахаром и еще раз пройдитесь по ним скалкой.
  • Разрежьте заготовку поперек, а затем разделите каждый сектор на три части. На широкую часть получившихся треугольников положите по одной ложке начинки, а затем сверните каждый рулетом.

Выложите рогалики с вишней на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15 минут. Когда бисквит поднимется, смажьте его взбитым желтком, посыпьте сахаром и отправьте в разогретую духовку.

Рецепт песочных бубликов с песочным печеньем

Печенье по этому рецепту делается быстрее, чем из дрожжевого теста. Чтобы разнообразить его вкус, можно добавить в состав корицу или ваниль, а ягоды брать свежие или замороженные. Как приготовить рогалики с вишней (рецепт с фото):

  • Чтобы приготовить тесто, сначала смешайте 100 мл сметаны, 100 г сливочного масла, столовую ложку сахара и половину чайной ложки корицы.
  • Просейте в чашку две чашки муки и добавьте разрыхлитель.
  • Замесите тесто из подготовленных ингредиентов и дайте ему отдохнуть около 20 минут.
  • В это время подготовьте вишню — вымойте ее, очистите и удалите косточки.
  • Разделите тесто на несколько частей, раскатайте круглые заготовки и разрежьте их на треугольники. Выложите на каждую по несколько ягод и сверните их рулетиками.
  • Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, пока оно не подрумянится.

Рогалики с вишней будут вкусными не только в горячем, но и в холодном виде.

Рогалики «Воздушные»

Приготовьте для этого семейного чаепития эту замечательную выпечку и порадуйте неповторимым вкусом своих близких. Чтобы приготовить дрожжевые булочки с вишней, вам нужно будет сделать следующее:

  • Промойте 25 граммов дрожжей, залейте их теплым молоком и добавьте чайную ложку сахара. Поставьте миску в теплое место и подождите, пока дрожжи забродят.
  • Отдельно просейте четыре стакана муки и разотрите ее в крошку с 250 граммами тертого маргарина.
  • Соедините продукты, добавьте к ним стакан сметаны и замесите тесто.
  • Обработайте и подготовьте ягоды.
  • Когда тесто подойдет, разделите его на четыре части, раскатайте каждую и вырежьте треугольные заготовки.
  • Из теста и начинки сформируйте рогалики, выложите их на противень, смажьте яйцом и посыпьте смесью сахара и корицы.

Запекайте сладкое блюдо в духовке до готовности, затем дайте ему немного остыть, переложите в красивое блюдо и подавайте к столу. Как всегда, это печенье прекрасно сочетается с чаем или кофе.

Рогалики быстро

Если вы ждете гостей, но времени на приготовление не хватает, то обратите внимание на этот рецепт. На этот раз мы предлагаем вам приготовить вкусное печенье из готового слоеного теста:

  • Свежую вишню перебрать, вымыть, удалить косточки. Если вы используете замороженные ягоды, вам следует сначала разморозить их, а затем выжать лишний сок. Полейте приготовленную начинку двумя столовыми ложками сахара.
  • Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его на квадраты, разрежьте каждый из них поперек, а затем разрежьте каждую секцию на две части.
  • Выложите чайную ложку начинки на широкую часть заготовки и сложите. Проделайте то же самое с остальными продуктами.

Поместите рогалики в духовку, смажьте каждый взбитым яйцом и выпекайте в течение десяти минут. Готовые блюда подаются к столу с чаем или другими напитками.

Рогалики на пиве

Благодаря не совсем обычному составу теста эта выпечка получается хрустящей и легкой. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и удивите свою семью оригинальным вкусом:

  • Растопите одну пачку маргарина в миске.
  • Добавьте к нему один стакан любого светлого пива.
  • Просейте в миску четыре стакана муки и замесите тесто. Разделите его на две части, каждую положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в морозилку на один час.
  • Пока тесто остывает, размешайте столько сахара, сколько сможете, чтобы получить два стакана сладкой пудры.
  • Достаньте из морозилки один пакет и выложите на стол для теста. Она должна быть достаточно эластичной и не ломаться. Раскатайте его по кругу и, как мы описали ранее, разрежьте на треугольные заготовки.
  • Вынимаем валики из теста и вишни, отправляем их на противень, посыпанный мукой, и выпекаем до готовности.
  • Горячее печенье сразу же обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Аналогичным образом проделайте вторую часть теста. Подавайте рогалики с вишней к столу вместе с чаем, какао или горячим молоком.

Вывод

Мы будем рады, если вам понравится готовить вкусные, воздушные и хрустящие рогалики с вишней. Экспериментируйте с разными видами теста, пробуйте готовить их с разными начинками и удивляйте близких оригинальными вкусами. Такое печенье получается одинаково вкусным как в горячем, так и в охлажденном виде, поэтому вы можете испечь его с запасом и обеспечить сладким десертом всю семью на несколько дней вперед.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Рогалики с вишней: рецепт с фото
abfdb94f81189ea50a29fb1ce12cbb3e
Способов провязывания петель на спицах — три плюс один