- Подготовка и время приготовления
- Подготовка: 35 минут
- плюс по крайней мере 1 час охлаждения
- Легко
- Разрезает на 10-12
Побалуйте себя этим шоколадным чизкейком без выпечки после особого ужина. Будь то канун Нового года или день рождения, это обязательно произведет впечатление
Питание: На порцию
Чизкейк рецепт в домашних условиях
Ингредиенты
- 75 г растопленного сливочного масла плюс дополнительно для банки
- 250 г песочного печенья
- 250 г маскарпоне
- 300 г нежирного мягкого сыра
- 50 г сахарной пудры
- 40 г какао-порошка
- 300 мл двойного крема
- ½ х 397 г консервной карамели или 200 г дульсе де лече
- 50 г нарезанного темного шоколада
- звездная посыпка или шоколадные звездочки для украшения
- ШАГ 1
Смажьте маслом и выстелите основание 20-сантиметровой формы для торта пружинной формы. Измельчите печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, затем добавьте сливочное масло и снова взбейте. Вылейте смесь в форму и плотно прижмите тыльной стороной ложки. Охладите, пока будете готовить начинку.
- ШАГ 2
Аккуратно смешайте маскарпоне, мягкий сыр, сахарную пудру и какао до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки, пока они не станут жесткими, затем добавьте в смесь маскарпоне. Выложите смесь ложкой на основу бисквита и разровняйте верх. Охладите в течение 1 часа.
- ШАГ 3
Немного подогрейте карамель на сковороде, чтобы она легко растекалась, если вы переусердствуете, подождите, пока она снова остынет. Вылейте его на чизкейк, аккуратно намажьте и охладите. Тем временем осторожно растопите шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, или в микроволновой печи. Полейте им карамель взад и вперед, затем добавьте посыпку или звездочки в любом виде, который вам нравится. Охладите до готовности к подаче, затем осторожно снимите форму и подкладку и переложите чизкейк на сервировочную тарелку.
