Рецепт и секреты успешного турецкого кофе

Турецкий кофе с нежной пеной и восхитительным ароматом любят во многих странах, особенно на Ближнем Востоке. Что надо сделать, чтобы добиться успеха в традиционном приготовлении этого напитка?

Кофе в турке

Для этого необходимо:

  • Кофе молотый (лучше сорт арабика)
  • Сахар
  • Минеральная вода
  • Несколько капель воды из цветков апельсина (по желанию)
  • Небольшая чашка для кофе
  • Джезва (небольшой ковшик с длинной ручкой, используемый исключительно для приготовления турецкого кофе)

Подготовка:

Налейте в джезву минеральной воды (эквивалент небольшой чашки кофе). Добавьте сахар по вкусу.

Нагрейте воду на слабом огне до кипения. Снимите с огня.

Добавьте чайную ложку молотого кофе.

Разогрейте на медленном огне до образования пены, поднимающейся к горловине джезвы. Будьте осторожны: кофе не должен кипеть, и особенно не следует помешивать кофе при приготовлении, иначе у вас не будет пены!

Снимите с огня и вылейте кофе в маленькую кофейную чашку. Добавьте (по желанию) несколько капель апельсиновой воды.

Принято подавать турецкий кофе со стаканом воды.

Да, турецкий кофе — это целое искусство!

Оцените статью
Добавить комментарии
Рецепт и секреты успешного турецкого кофе
29df24a6343b52494905f118530790f2
Фирменный пуховик для женщин: обзор известных брендов