Вы любите шоколад, но знаете ли вы, для чего нужен каждый тип ? Чтобы больше не ошибаться, ознакомьтесь с их различными вариантами использования.
Молочный шоколад:
Молочный шоколад восхитителен как лакомство, и его можно использовать в домашнем горячем шоколаде, если вам нравится его сладкий. Как правило, он не предназначен для выпечки, никогда не используйте молочный шоколад для замены другого вида шоколада в рецепте.
Шоколад подслащенный:
Вероятно, наиболее распространенным шоколадом для выпечки является полусладкий. Его можно использовать в выпечке и в конфетах. Некоторые даже едят его как есть. Он менее сливочный и сладкий, чем молочный шоколад, что придает ему более сильный шоколадный вкус при использовании при выпечке. Обычно его можно заменить темным шоколадом.
Темный шоколад:
Темный шоколад — самый темный из шоколадных конфет. Он имеет богатый вкус и менее сладкий, чем молочный или полусладкий. Как и полусладкий шоколад, его можно есть как есть.
Шоколад для выпечки:
Выпеченный шоколад не предназначен для того, чтобы его можно было есть как есть. Он используется на кухне и является отличным вариантом для поваров, которые хотят получить больше сладости.
В одном рецепте выпеченный шоколад нельзя заменить другим видом шоколада.
Шоколадная обложка :
Идеально подходит для выпечки, шоколад для покрытия используется, когда вам нужен блестящий шоколад, который при растаивании образует более тонкий слой, например, идеально подходит для покрытия конфет. Существуют молочные или черные сорта. Лучший шоколад для покрытия можно приобрести в элитных магазинах или в интернете.
Белый шоколад:
Белый шоколад можно употреблять в пищу или использовать при выпечке. На самом деле это не шоколад, потому что он не содержит твердых частей какао-бобов.
Белый шоколад содержит масло какао, как и другие виды качественного шоколада.
Осколки какао:
Какао-бобы на самом деле не шоколад, а скорее обжаренные и измельченные какао-бобы. На вкус они похожи на кофейные зерна, поэтому они превосходны в рецептах, содержащих кофе. Их также можно есть как есть и чаще всего продают в шоколаде.
