Что приготовить на стол для вечеринки

Если вы у себя дома затеяли вечеринку, то можно подготовить для всех гостей шведский стол. С чего начать, какие блюда и напитки приготовить? Наши советы и идеи помогут вам в этом.

Приготовьте шведский стол

Наши советы:

  • Подготовьте меню: планируйте горячее, холодное, соленое и сладкое.
  • Количество порций на 1 человека: рассчитывайте 18 порций -12 соленых и 6 сладких.
  • Количество напитков на 1 человека: 4 стакана коктейлей или сока и 2 стакана воды. Также гостям предоставляются термосы с чаем и кофе.
  • Подумайте о посуде: дополнительные или одноразовые тарелки, стаканы для напитков, вилки и мини-вилки, десертные ложки, веррины (стеклянная емкость, обычно небольшого размера, в которой подают закуску, основное блюдо или десерт, но не напиток)…
  • Планируйте «аксессуары»: столы, скатерти, бумажные салфетки, зубочистки, подносы, украшения…  
  • Отправляйтесь за покупками.
  • Начните подготовку с приготовления дополнительных блюд (макароны, соусы, начинки…).
  • Поставьте напитки в прохладное место.
  • В день приема гостей приготовьте холодные канапе и держите их, защищенные пищевой пленкой, в холодильнике. Приготовьте десерты и, в последнюю очередь, горячие канапе.

Идеи меню для соленого:

  • Рулетики из ветчины и творога, закрепленные зубочистками
  • Канапе из томатов черри: белая лепешка, пополам нарезанные помидоры черри и базилик
  • Маленькие фрикадельки из фарша — панированные, жареные и нанизанные на зубочистки
  • Канапе из копченого лосося: филе копченого лосося, творог с травами, ломтики копченого лосося и красный перец
  • Тарталетки, шпинат, сыр рикотта и грибы…
  • Мини-гамбургеры
  • Мини-пицца
  • Авокадо, консервированный тунец, творог и зеленый лук
  • Слоеные пирожки с мясом курицы
  • Шашлык из сурими, огурца и козьего сыра

Идеи меню для сладкого:

  • Мини-печенье
  • Половинки фиников в шоколаде
  • Фруктовые салатные веррины, творог и мед
  • Тарталетки с фруктами или сухофруктами
  • Шоколадные трюфели
  • Мини-пирожные
  • Мини-шампуры из клубники и банана
Оцените статью
Добавить комментарии