Приготовление тирамису в домашних условиях

Для приготовления этого легкого десерта не требуется никаких кулинарных навыков. Просто намажьте пальцы губкой с кремом маскарпоне с добавлением кофе и водки, а затем поставьте в холодильник, чтобы охладить, пока вы не будете готовы к подаче.

ЛЕГКО

ПОРЦИЙ 10-12
ВРЕМЯ РАБОТЫ 20 МИНУТ, ПЛЮС 4 ЧАСА ОХЛАЖДЕНИЯ

Приготовление тирамису в домашних условиях

ПИТАНИЕ: НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИИ 334
  • ККАЛ ЖИРНЫЕ 21,1 Г
  • (13,1 Г НАСЫЩЕННОГО
  • БЕЛОК 5,8
  • ГУГЛЕ ВОДЫ 21,8 Г
  • (17,5 Г САХАРА)
  • ВОЛОКНО 0,6 Г
  • СОЛЬ 0,2 Г

Ингредиенты

  • 4 средних яйца свободного выгула, разделенных
  • 4 столовые ложки сахарной пудры с горкой
  • 500 г маскарпоне в ванне
  • 200 мл крепкого кофе, охлажденного
  • 6 столовых ложек водки
  • 6 столовых ложек Кальуа или другого кофейного ликера
  • 200 г мелкой губки пальцами (вам может понадобиться еще несколько в зависимости от размера вашего блюда)
  • 11/2 ст. л. какао-порошка или
  • 2 чайные ложки порошка эспрессо для украшения
  • 3-4 целых кофейных зерна для украшения (по желанию)

Вам также понадобится…

  • 2-3 литровая стеклянная миска для мелочей или керамическое сервировочное блюдо

Приготовление тирамису

Используя электрический ручной миксер, взбейте яичные белки в большой чистой миске со щепоткой соли, пока они не станут жесткими, когда венчик будет удален. В другой большой миске взбейте яичные желтки и сахар до бледного, сливочного и объемного состояния (не нужно мыть венчики между ними). Взбейте маскарпоне в смесь яичных желтков до однородного состояния, затем аккуратно добавьте взбитые яичные белки большой металлической ложкой.

Налейте кофе, водку и Калуа в широкую неглубокую миску. Выложите ложку смеси яйца/маскарпоне на основание сервировочного блюда, затем обмакните половину пальцев губки в кофейную смесь, стряхните излишки и разложите пальцы на блюде. Ложкой выложите половину оставшейся смеси яйца/маскарпоне, затем положите сверху второй слой губчатых пальцев, сначала окунув их в оставшуюся кофейную смесь. Ложкой выложите оставшуюся смесь яйца/маскарпоне, затем охладите не менее 4 часов или до застывания.

Перед подачей на стол просейте какао — порошок или порошок эспрессо и, если хотите, выложите сверху несколько кофейных зерен.

Пожалуйста, обратите внимание: Этот рецепт содержит сырое яйцо.

Вкусный совет

  1. Если вы хотите, вы можете уменьшить количество в этом рецепте вдвое, чтобы подавать 6 блюд в отдельных блюдах или стаканах.
  2. Этот десерт лучше всего приготовить за день до этого, чтобы он успел застыть в холодильнике, прежде чем вы его подадите.
Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Приготовление тирамису в домашних условиях
skorpion nedelya
Гороскоп на неделю Скорпион