Приготовление фаршированного перца. Как потушить фаршированный перец? Особенности приготовления, рецепты и отзывы

  • Еда и питье

Перец фаршированный — замечательное вкусное блюдо.Используя различные методы тушения, вы можете получить множество вариантов для этого. Нафаршируйте перцы всевозможными начинками: овощами, мясом, добавив рис и другие крупы. В этой статье мы поговорим о том, как попробовать тушеный фаршированный перец, чтобы блюдо стало украшением вашего стола.

Маленькие секреты приготовления пищи

Как вкусно приготовить фаршированный перец? Как потушить, чтобы блюдо было ароматным? Когда вы начинаете его готовить, вам нужно знать несколько маленьких хитростей:

  1. Для фарша рис следует варить до полуготовности. Если вы планируете использовать сырую крупу, то фаршируйте перец не туго.
  2. Чтобы получить хороший вкус для начинки, нужно добавлять не сырые овощи, а слегка обжаренные в масле.
  3. Для приготовления лучше брать перец одинакового размера.
  4. Тушить блюдо после закипания следует на слабом огне. В этом случае кастрюлю следует накрыть крышкой. Продолжительность приготовления зависит от начинки.
  5. Для приготовления лучше брать домашний мясной фарш.

Во что лучше положить фаршированный перец?

Как тушить блюдо и что? Это самый часто задаваемый хозяйкой вопрос. Давайте обсудим все возможные варианты:

  1. Овощи можно тушить просто в воде с добавлением перца и соли. Для этого они очень плотно укладываются один к одному в кастрюлю. Воду подсаливают, кладут перец и выливают полученный раствор в блюдо с перцами. Необходимо добавить лавровый лист. Далее ставим кастрюлю на огонь, доводим блюдо до полной готовности.
  2. Кроме того, перец можно тушить в сметане.Для этого сметану следует развести водой, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Полученным соусом залейте перец, доведите до кипения, затем варите на очень слабом огне до готовности.
  3. Также блюдо можно тушить в сметане и томатном соусе. Для этого перец поливают специальной смесью. Соус готовится следующим образом: две ложки томатной пасты разводят в воде (400 грамм), добавляют специи, соединяют со сметаной (300-400 грамм).
  4. Перец также можно тушить в томатном соке.Для этого вам понадобится только сок, специи и соль. И вы можете использовать томатную заливку. Он готовится так. В блендер кладем разрезанные на несколько частей помидоры, зелень, также можно добавить чеснок. Все это раздавлено. Полученной массой заливают перец и тушат. Если соус слишком густой (все зависит от помидоров), то его можно разбавить водой.

Приготовление перца в духовке

Решить проблему, как вкусно потушить фаршированный перец, можно и приготовив его в духовке. Для этого потребуется:

  1. Свинина — 0,3 кг.
  2. Рис — ½ стакана.
  3. Говядина — 0,3 кг.
  4. Одна луковица.
  5. Чеснок
  6. Укроп — это пучок.
  7. Перец салатный — 7 шт.
  8. Сливочное масло.
  9. Специи по вкусу.

Листья салата из перца разрезать пополам и очистить от семян. Его следует проблансировать в кипящей воде пару минут. Мякоть говядины и свинины необходимо пропустить через мясорубку, добавив лук (чеснок, по желанию). Полученный фарш поперчить, посолить.

Рис следует предварительно отварить и добавить в фарш. Туда же нарежьте зелень. Полученной массой наполнить перец и выложить его в форму для запекания. На дно посуды следует налить немного воды. Вы можете положить по кусочку сливочного масла на каждую половинку. Затем закройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку (200 градусов).

Блюдо будет готовиться не менее получаса.В готовом виде его подают со сметаной. Наверняка вам придется по вкусу этот фаршированный перец! Как его потушить в духовке, мы разобрались, но есть и другие варианты приготовления.

Перец в мультиварке: ингредиенты

Например, есть рецепт того, как потушить фаршированный перец в мультиварке. Это, кстати, очень просто. Такое изобретение, как мультиварка, вообще упрощает жизнь домохозяйкам. Так почему бы не использовать его для приготовления пищи!

Ингредиенты:

  1. Мясной фарш — 450 г.
  2. Перец — 10 шт.
  3. Две луковицы.
  4. Стакан риса.
  5. Две морковки.
  6. Подсолнечное масло.
  7. Приправа.
  8. Соль.
  9. Лавровый лист.
  10. Четыре помидора.
  11. Чеснок.

Для приготовления соуса вам понадобится:

  • сметана — 170 г;
  • столовая ложка муки;
  • перец и соль;
  • вода.

Приготовление пищи в мультиварке

В мультиварке хорошо подойдет любое блюдо, в том числе и фаршированный перец (как потушить блюдо, мы опишем позже в статье).

Ни для кого не секрет, что блюдо получится гораздо вкуснее, если овощи предварительно обжарить. В этом может помочь мультиварка. Для этого выберите режим «Жарка». На дно емкости загружаем ингредиенты и противошим их в течение 25 минут. А можно сделать жаркое и обычным способом на сковороде. Сначала обжарьте лук и морковь, а затем добавьте томатную пасту или помидоры. Конечно, удобнее использовать многовариантный. В нашем участии нет необходимости. А пока овощи варятся, мы можем заняться мясом.

В отдельной миске смешиваем два вида мяса, добавляем чеснок, специи, соль, наполовину обработанные овощи. Все хорошо перемешать. Некоторые овощи вместе с подливкой должны остаться в мультиварке. Мы разместим там наши приготовления.

Перец моем и удаляем семена.Наполните их мясным фаршем и положите в мультиварку. Теперь давайте приготовим соус. В воде нужно размешать сметану, добавив муку, перец и соль. Ингредиенты хорошо перемешать венчиком. Полученной смесью пересыпают перец, добавляют лавровый лист, зелень, чеснок. Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка». Блюдо будет готовиться не менее часа. Можно использовать режим «Тушение», тогда приготовление продлится 1,5-2 часа.

Как приготовить замороженный перец

Если вы нафаршировали много перца впрок, то вам не обязательно готовить его весь сразу. Вы можете просто отправить его в морозильную камеру до тех пор, пока он вам не понадобится. Это очень удобно. Более того, современные морозильные камеры большие и позволяют хранить любые продукты в течение длительного времени.

Возникает вопрос — а как в этом случае тушить пеппер? Фаршированный замороженный перец готовится почти так же, как и свежий. Нужно достать заготовки из морозилки и дать им немного оттаять (совсем немного, они не должны полностью расплавиться, потеряв форму). Далее вы также кладете перец в блюда, которые планируете приготовить, заливаете овощи соусом и отправляете их в духовку. Вы можете воспользоваться мультиваркой.

Приготовление перца на сковороде

Есть и другой способ приготовления блюда. Давайте поговорим о том, как потушить фаршированный перец на сковороде. Для этого нам понадобится толстостенная посуда с высокими бортиками.

Можно использовать тефлоновую сковороду и кастрюлю. Перец готовят по одному из рецептов, затем укладывают в миску и заливают соусом. Следует помнить, что они должны быть полностью покрыты жидкостью. Это непременное условие. Затем накройте посуду крышкой и отправьте блюдо тушиться на самом медленном огне до готовности. Процесс займет от сорока минут до часа.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Приготовление фаршированного перца. Как потушить фаршированный перец? Особенности приготовления, рецепты и отзывы
b8840df7afd12fe929e5ab8ae098e909
Батареи EV могут усложнить восстановление горящего грузового судна с тысячами автомобилей