Полезные свойства и калорийность каштанов: ценная информация для поклонников

  • Еда и питье

Современные исследования подтверждают тот факт, что каштановое дерево начали культивировать в 5 веке до нашей эры в Древней Греции, потому что растение удивительно по своему химическому составу, вкусу и целебным свойствам. Фрукты не только употреблялись в пищу, но и использовались в качестве лекарства. Эта статья раскроет основные секреты полезных качеств, а также из нее читатели узнают калорийность каштанов.

Не все знают, но этот фрукт является одним из видов орехов.Продукт очень популярен в кулинарии, из него получаются изысканные и вкусные блюда. Пряный вкус фруктов можно использовать в качестве приправы к мясным деликатесам. Кроме того, каштаны можно есть в отварном, тушеном и жареном виде. Диетологи советуют их людям, которые хотят похудеть: калорийность каштанов невелика, а питательная ценность высока. Много их не получится, потому что происходит быстрое насыщение организма в течение длительного периода времени.

Кроме того, сладкое лакомство содержит много фолиевой кислоты, калия и воды. Все эти свойства только подтверждают, насколько полезны каштаны. Калорийность вареных фруктов составляет не более 170 ккал на 100 г. Жировой состав аналогичен зерновым мюсли — в продуктах минимальное содержание жира, в отличие от других орехов и сухофруктов. Состав съедобных фруктов богат ретинолом (витамином А), витаминами В, С, клетчаткой, минералами и крахмалом. В них много углеводов — 62%.

Неудивительно, что в Европе эти фрукты так распространены и популярны. Их замачивают в вине, консервируют в сиропе, варят, запекают и жарят. Также из фруктов делают картофельное пюре, которое употребляют с хлебом, растирают с сахаром и готовят вкусные десерты с яичными белками. Конечно, если вы сидите на диете, лучше употреблять вареные, а не жареные каштаны. Калорийность жареного выше и составляет около 200 ккал.

Вот несколько простых и вкусных рецептов для гурманов и ценителей этого сорта орехов:

  1. Отрежьте от плода небольшой кусочек скорлупы (чтобы корочка не треснула) и поставьте в духовку на 15 минут. Запеченные орехи очищают от скорлупы и подают с ломтиком сливочного масла.
  2. Классический рецепт приготовления: для начала их нужно подержать в кипящей воде несколько минут, чтобы исчезла горечь, затем очистить от пленки, положить в воду и варить не более 30 минут. Вилкой проверяем их готовность, когда кожура станет мягкой — можно вынимать.
  3. Оригинальный соус к мясным блюдам готовится следующим образом: предварительно вымытые и очищенные каштаны отвариваются в бульоне до размягчения. После этого взбейте их блендером, добавьте сливки, сливочное масло и, при желании, мускатный орех. Подавайте к кролику, курице или утке. Непревзойденный соус отличается пикантным вкусом и придает изюминку любому блюду.

Калорийность каштанов, приготовленных вышеуказанными способами, невелика. Но не только в кулинарии он используется, так же широко продукт используется и в народной медицине. Его целебные свойства уникальны. Для лечения различных заболеваний из всех частей растения готовят целебные отвары, настои и мази.

Например, спиртовые экстракты на основе этих орехов помогают снять отечность и воспаление. Они укрепляют кровеносные сосуды, разжижают кровь, снижают уровень вредного холестерина и оказывают мягкое обезболивающее действие. Следует отметить, что даже официальная медицина признала целебную силу этого растения. Как мы видим, калорийность каштанов невелика, но они приносят огромную пользу организму.

Но не стоит забывать и о противопоказаниях.Не рекомендуется диабетикам, людям, страдающим гастритом, запорами, заболеваниями почек, печени, тромбоцитопенией. Продукты не следует давать маленьким детям, так как они обладают высокой аллергенностью. По этой же причине необходимо ограничить потребление каштанового меда.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Полезные свойства и калорийность каштанов: ценная информация для поклонников
4b3db57c165f3fe21b90763d2168427e
Приложение «Верба»: чудеса Христа