Пицца с капустой и фрикадельками

Пицца с капустой и фрикадельками

Оригинальная пицца с капустой и фрикадельками из свиных колбасок. Тесто и необычные начинки делают такую закуску, безусловно, заслуживающей признания среди всех ваших близких! Пицца с капустой — это совершенно другая версия популярного итальянского пирога. Приготовьте ее у себя дома и поэкспериментируйте на свой вкус с различными ингредиентами.

Пицца — одно из самых простых блюд итальянской кухни. Просто замесите тесто, используя муку, воду и небольшое количество дрожжей, чтобы насладиться вкусной едой.

В домашних условиях трудно испечь пиццу, как из пиццерии. В нашем рецепте из-за добавления мяса и капусты мы готовим ее немного дольше, чем обычно.

Однако, если вы готовите пиццу с простыми ингредиентами, такими как помидоры, моцарелла, ветчина или грибы, то стоит разогреть духовку до максимума, а затем выпекать вкусную выпечку всего за несколько минут. Тогда ваша пицца будет лучшей!

Советы.

В рецепте мы используем:

  • Мука — лучше всего из мягкого сорта пшеницы.
  • Капуста — без утолщенных стеблей.
  • Свиные колбаски (или фарш) — без оболочки.
  • Семена фенхеля — измельченные в ступке.
  • Чеснок — измельченный.
  • Сыр с голубой плесенью.
  • Сыр моцарелла — нарезать ломтиками.

Что положить в пиццу начинка

Ингредиенты на кол-во порции: 66

  • Мука пшеничная 500 гр.
  • Дрожжи 7 гр.
  • Вода 250 мл.
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • Масло оливковое 6 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Колбаски свиные (фарш свиной) 500 гр.
  • Капуста белокочанная 200 гр.
  • Паприка копченая 1 ч.л.
  • Семена фенхеля 2 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика,
  • Сыр с плесенью 200 гр.
  • Сыр Моцарелла 125 гр.
  • Перец чили сушеный 1 щепотка.

Время приготовления 45 мин.

  1. Для теста: муку, соль, сахар и дрожжи высыпаем в миску и перемешиваем. Отдельно смешиваем 250 мл теплой воды с 3 столовыми ложками масла. Из муки насыпаем горку, делаем в ней ямочку и постепенно добавляем воду с маслом, таким образом получая мягкое тесто. Разминаем 5 минут или до тех пор, пока оно не станет податливым. Накрываем крышкой и даем ему постоять 30-40 минут.
  2. Духовку разогреваем до температуры 220°C. Тесто раскатываем в 2 больших и тонких круга (получится две порции). Выкладываем его на противень, накрытый бумагой для выпечки.
  3. Для начинки: капусту кладем в миску, заливаем кипяченой горячей водой и оставляем на минуту. Процеживаем, остужаем, сливаем лишнюю воду и нарезаем. Мясо из колбасы смешиваем с укропом и копченым перцем, формируем небольшие порции, например шарики. Чеснок смешиваем с 3 столовыми ложками масла.
  4. Тесто сбрызгиваем с чуть большей порцией половины чесночного масла, посыпаем капустой, измельченным сыром с голубой плесенью, ломтиками моцареллы и порциями мяса. Обрызгиваем оставшимся чесночным маслом и посыпаем сушеным перцем чили. Выпекаем каждую пиццу по отдельности в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, сыр запузырится, а мясо будет аппетитно запечено.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Пицца с капустой и фрикадельками
Поставьте в спальне солевую лампу
Поставьте в спальне солевую лампу