Печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком

Если вы не знаете какие закуски приготовить на новогодний стол, то рулетики из печени с морковкой будут отличным вариантом.

Порадуйте своих близких вкусной и очень простой закуской, которая украсит любой праздник.

Печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком

Ингредиенты на кол-во порции: 66

  • Куриная печень 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоко коровье 130 мл.
  • Мука пшеничная 3 ст. ложки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное 60 мл.
  • Морковь по-корейски 100 гр.
  • Майонез столовый молочный 1 ст. ложка
  • Петрушка 2 веточки
  • Начинка
  • Сыр плавленый 160 гр.
  • Майонез столовый молочный 2 ст. ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Время приготовления 3 час. 30 мин.

  1. Первым делом подготовим все ингредиенты по нашему списку.
  2. Куриную печень при необходимости предварительно размораживаем. Промываем под проточной водой, срезаем все прожилки и сосуды. Режим на небольшие части.
  3. Лук очищаем от шелухи, режем крупными курсками.
  4. Берем блендер с ножом, в чашу отправляем печень и лук.
  5. Измельчаем до однородной массы.
  6. Перекладываем в глубокую чашку, разбиваем пару яиц.
  7. Туда же наливаем молоко и хорошенько взбиваем при помощи венчика либо вилки.
  8. К массе просеиваем муку, солим, перчим и снова перемешиваем. Чтобы было быстрее и лучше перемешалось, можно взять миксер.
  9. Морковь моем, чистим, опять моем и трем на мелкой терке.
  10. Еще раз мешаем, наше блинное тесто готово.
  11. Берем сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне.
  12. Наливаем на сковородку часть теста, равномерно распределяем по всей и обжариваем пару минут, затем при помощи лопатки аккуратно переворачиваем и жарим еще столько же.
  13. Так обжариваем все блины, при необходимости масло можно доливать.
  14. Блинчики перекладываем в тарелку и оставляем в сторону.
  15. Приступаем к приготовлению начинки.
  16. Плавленый сыр трем на средней либо мелкой терке и перекладываем в миску.
  17. Чеснок чистим, трем на мелкой терке, добавляем к сыру, туда же наливаем майонез, солим, перчим и все перемешиваем.
  18. Смазываем каждый блинчик чесночной начинкой, на край складываем морковку по-корейски и аккуратно сворачиваем в рулетик.
  19. Все рулетики накрываем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом и убираем настаиваться в холодильник на пару часов.
  20. Достаем рулетики из холодильника, можно нарезать на части, можно оставить так.
  21. Перекладываем в плоское блюдо и украшаем зеленью.
  22. Праздничная закуска готова, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком
под духовкой
Для чего шкаф внизу духовки?