Оригинальное варенье из помидоров — итальянское лакомство

Варенье из помидоров на первый взгляд может показаться диковинкой. На самом деле блюдо очень вкусное и оригинальное. Приготовить его может любая хозяйка, главное, строго придерживаться рецепта, который будет описан ниже. Честно говоря, варенье из помидоров приготовить совсем просто — не поленитесь, и у вас получится необычное лакомство. Мы идем на рынок и покупаем свежие овощи.

Сладкая приправа к мясным деликатесам

Ингредиенты:

— килограмм зеленых помидоров;

— уксус (500 мл);

— сахар (500 г);

— чеснок (6 зубчиков);

— карри (10 г);

— соль (10 г);

— красный перец, изюм, имбирь (совсем немного);

— тмин (5 г).

Все эти продукты измельчают и ставят кипятиться на час. Стерилизуем банки и в горячем виде выкладываем готовое варенье. Убираем в кладовую или подвал. Острый бульон прекрасно подходит в качестве соуса к мясным и рыбным блюдам. Его также можно использовать как самостоятельное блюдо к чаю.

Варенье из помидоров: рецепт

Композиция:

— килограмм красных помидоров;

— стакан воды;

— килограмм сахара;

— лимонная кислота (2 г).

Для этого рецепта выбирайте небольшие мясистые овощи. Из них необходимо удалить плодоножки и семена, разрезать на 4 части. Варим сироп из сахара и воды, погружаем в него обработанные помидоры и оставляем на всю ночь. На следующий день варите смесь 1,5 часа и в самом конце добавьте лимонную кислоту. Закручиваем в банки.

В холодное время года приятно достать баночку с полезным лакомством и почувствовать вкус лета. Ваши близкие даже не поймут, из чего готовится варенье — удивите их необычным сладким лакомством.

Варенье из красных помидоров с орехами и изюмом

Продукты:

— помидоры (60 штук);

— апельсиновая цедра (5 г);

— килограмм сахарного песка;

— лимонная кислота (5 г);

— ванилин (5 г).

Для начинки: грецкие орехи и изюм (по вкусу).

Срежьте нижнюю часть помидоров, выньте ложкой часть мякоти, не нарушая целостности плода. Доведите овощи до кипения, слейте воду — повторите процедуру 3 раза, чтобы избавиться от соланина. Очистите и очистите лапшу от кожуры с приготовленным на пару изюмом и измельченными орехами. Начинка придаст блюду яркий вкус и непревзойденный аромат.

Теперь нужно сварить сахарный сироп и положить в него фаршированные помидоры. Варить до загустения, за несколько минут до отключения плиты добавить лимонную кислоту, апельсиновую цедру и ванилин. Более выраженного вкуса можно добиться с помощью листьев герани — если вы нашли приправу, то обязательно положите ее в варенье. В нашем случае его заменяет апельсиновая корка.

Варенье из томатов можно консервировать в стерилизованной упаковке. Кстати, его можно приготовить по-разному. Овощи отваривают до мягкости, затем смешивают с помощью блендера в пюре. В результате получается очень вкусное, густое варенье. Исправить вкусовые качества помогут разнообразные острые приправы (корица, ванилин, карри). Вы по достоинству оцените это лакомство.

Варенье из помидоров пришло к нам из Италии и успело полюбиться нашим гражданам. Итальянские повара знают, как покорять и удивлять своих гостей. Также такое варенье готовят из других овощей: кабачков, лука, ревеня, моркови и др. Справиться с этой задачей довольно легко, вы сегодня в этом убедились.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Оригинальное варенье из помидоров — итальянское лакомство
d43043a7e4739e784d71b76a67bc639b
8 способов использования кофейной гущи для красоты