Нас радует желе из вишни

• Еда и питье

Желе — любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Этот оригинальный десерт всегда придется по вкусу любому застолью. Фруктовое желе можно подавать как самостоятельное блюдо или украсить с его помощью торты и пирожные. Конечно, этот десерт легко купить практически в любом магазине. Но лучше

приготовьте его сами. Желе из вишни приготовить очень просто. Чтобы приготовить его, вам не нужно много редких или дорогих ингредиентов. Но такое лакомство придется по вкусу даже тем, кто постоянно следит за своей фигурой. В конце концов, желе содержит очень мало калорий. Рецепт очень прост.

Итак, как приготовить желе из вишни? Начните с выбора продуктов. Вам понадобится небольшое количество желатина (примерно пара столовых ложек), 4 стакана воды, 200 грамм вишни. Из ягод нужно сначала удалить косточки. Кроме того, потребуется полстакана сахара. В идеале этот рецепт рекомендует использовать свежую вишню. Но вы также можете приготовить желе и из замороженных ягод. Подойдет даже вишенка из компота. В любом случае блюдо получится невероятно вкусным.

Как приготовить желе из вишни самостоятельно? Начните с желатина. Его необходимо тщательно разбавить в воде. Количество жидкости должно превышать объем желатина примерно в 6 или даже в 8 раз. Используйте кипяченую и охлажденную воду. Как только зерна заметно увеличатся в объеме (набухнут), слейте излишки

жидкость.

Далее вам нужно получить вишневый сок. Вы можете сделать это вручную, используя обычную ложку или пресс, а также с помощью специального оборудования. Во втором случае желе из вишни получится более нежным. Но вам нужно сосредоточиться на своих собственных предпочтениях. Желе с ягодной мякотью получается не менее вкусным и сочным.

Не спешите выливать оставшееся после прессования черничное пюре. Это также пригодится вам при приготовлении желе. Налейте в него немного горячей воды, добавьте сахар. Полученную смесь необходимо нагреть на плите и довести до кипения. В желе вишня используется как в виде сока, полученного прямым прессованием, так и в виде аналогичного отвара.

Полученный ягодный сладкий сироп нужно тщательно процедить. Используйте для этого кусок марли, сложенный в несколько раз. Далее в сироп добавляют набухшие зерна желатина. Полученную смесь нагревают, не доводя до кипения, а затем соединяют с соком.

Готовое желе разлить по заранее подготовленным формочкам. Блюдо в холодильнике охлаждается до состояния желе. Не ставьте формочки в морозильную камеру.

Желе из вишни может содержать небольшое количество алкоголя. В этом случае он приобретет чудесный изысканный аромат и необычный вкус. В формочки также рекомендуется положить несколько ягод для украшения блюда. Вы можете подавать его со свежей вишней и взбитыми сливками. Этот десерт предназначен для быстрого употребления. Однако многие хозяйки готовят желе на зиму, закатывая его в предварительно простерилизованные банки. Этот продукт способен простоять несколько сезонов и радовать своим богатым насыщенным вкусом гостей в любое время года.

Источник