Классический напиток в холодную погоду, который вернет воспоминания о прошлом Рождестве? Вы уже догадались: гоголь-моголь с легким привкусом мускатного ореха. В этом году вы можете принести его в свою любимую кружку в восхитительной безмолочной версии.
Когда вы добавляете горячее кокосовое молоко, убедитесь, что оно находится на внешнем краю теплого, но не кипящего – вы не хотели бы приготовление этих мечтательных яичных желтков в процессе смешивания, потому что это то, что дает ноге его прекрасную сливочность.
В конце концов, закалить яйцо несложно, вот как: вместо того чтобы выливать всю горячую жидкость сразу в блендер, добавьте небольшое количество и взбейте, затем добавьте еще немного, взбейте и повторяйте до тех пор, пока все не будет счастливо смешано вместе.
Если гоголь-моголь есть в вашем списке праздничных напитков, знайте, что он хранится до 3 дней в холодильнике – и если есть остатки, мы настоятельно рекомендуем простой завтрак из хрустящей палео-мюсли, пропитанной сочным гоголь-моголем. Это будет эпический утренний пир, который доставит вас до самого ужина, без необходимости перекусывать этими неотразимыми и праздничными финиками, покрытыми шоколадом и начиненными миндальным маслом.
Смешайте радостное праздничное настроение и удивитесь вкусовым сочетаниям, которые вы можете создать, когда замените кокосовое молоко на миндальное, или пойдете 50/50 с безмолочными заменителями по вашему выбору, или используйте мед вместо кленового сиропа… Вы даже можете добавить свой любимый праздничный дух-мы позволим Вам разобраться в этом сами.
Рецепт Палео Гоголь-Моголя
Значения указаны на порцию. Они предназначены только для информации и не предназначены для точных расчетов.
Ингредиенты
- 4 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- Щепотка мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки корицы
- 4 стакана обезжиренного кокосового молока, подогретого
Приготовление
- Поместите яичные желтки, ваниль, кленовый сироп, мускатный орех и корицу в блендер и взбивайте в течение одной минуты.
- Влейте горячее кокосовое молоко, затем взбивайте еще 2 минуты.
- Разлейте по стаканам и кол-во порций. Кроме того, остудите и кол-во порций со льдом.
