Сегодня я предлагаю вам рецепт моркови :
Ингредиенты :
— 250 г мелко натертой моркови
— 200 г муки
— 150 г сахара
— 3 яйца
— 100 г мягкого сливочного масла (или 100 мл подсолнечного масла)
— 1/2 пакетика разрыхлителя
— 1 щепотка пищевой соды (чтобы облегчить торт)
— 1/2 чайной ложки порошка корицы
Дополнительно: измельченные ядра грецких орехов, изюм, измельченный фундук…
Подготовка :
Разогрейте духовку до 160°.
Взбейте яйца с сахаром до образования пенистой смеси. Добавьте масло (или масло). Смешиваете.
Постепенно добавляйте муку, взбивая. Добавьте дрожжи, пищевую соду и корицу. Продолжайте взбивать. Наконец добавьте мелко натертую морковь (и, возможно, ядра грецких орехов, изюма, фундука…) и хорошо перемешайте.
Вылейте в смазанную маслом форму для запекания. После приготовления дайте ему остыть, а затем вынуть.
Украшение :
Белая глазурь с лимоном :
200 г сахарной пудры + 1 яичный белок + сок 1/2 лимона
Энергично взбейте сахарную пудру и яичный белок, пока не получите белые сливки. Добавьте лимонный сок, продолжайте быстро взбивать в течение 10 секунд. Сбрызнете.
— Приготовление моркови :
Сформируйте морковь из цветной миндальной пасты несколькими каплями оранжевого и зеленого пищевого красителя. Каждая морковь образована небольшим ребристым конусом с помощью кончика ножа и лепестками в форме цветка, сделанными для печенья.
Совет: держите торт свежим.
