Мясо свинины в молоке

Нежнейшее мясо свинины в литре молока. Есть несколько способов приготовления, один из них это свиная вырезка томиться в молоке долгое время, другой обжаренные стейки тушатся в литре молока. Оба очень вкусные, и делаю мясо мягким и нежным. Для вкуса добавляются специи по своим предпочтениям.

Мясо предпочтительнее выбирать шею или вырезку. Чем меньше жилок и жира, тем будет лучше. Подавать можно на ужин или на второе. в обед.

Мясо в молоке

Ингредиенты на кол-во

порции: 33

  • Свинина 600 гр.
  • Молоко коровье 1 л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Масло оливковое  для обжарки

Время приготовления 2 час. 25 мин.

  • Моем мясо и вырезаем лишние жилки и жир. Разрезаем на отбивные толщиной до 2 см. поперёк волокон. Каждый кусочек смазываем измельченным чесноком, солью и перцем, или другими добавочными мясными специями.
  • Разогреваем сковороду с маслом, можно добавить кусочек сливочного, если есть под рукой. Выкладываем свиные стейки и обжариваем на выше среднем огне с двух сторон. Так, чтобы мясо прихватилось.
  • Молоко из холодильника, лучше предварительно разогреть в отдельной посуде. Теперь в сковороду с высокими бортами, или кастрюлю выкладываем мясо. Заливаем его молоком и ставим на средний огонь. Когда закипит убавляем.
  • Тушим в течение 1,5-2 часов на самом минимуме до готовности.
  • Можно подавать с овощным гарниром, украсив зеленью. Сюда отлично подойдёт мясной соус.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Мясо свинины в молоке
Мясо свинины в молоке,miaso-svininy-v-moloke,Ингредиенты на кол-во
Илон Маск и спутники