Мясные фрикадельки с овощами

Приготовленные фрикадельки-это легкое мясное предложение, которое можно приготовить, разделив на большие порции или крошечные мясные шарики на один укус. Рецепт прост, не требует сложных ингредиентов, а фрикадельки получаются упругими, ароматными и с насыщенным вкусом.

В рецепте нет соли, яиц или панировочных сухарей. Панировочные сухари были заменены на цельнозерновые каши и овощи. Используется только цельнозерновой рис, кукуруза и тыква.

Каша питательно ценна, а также отлично наполняет и склеивает мясо. Мясо в сочетании с овощами, немного чеснока и майорана, хорошо пахнет уже во время приготовления.

Мясные фрикадельки с овощами

После приготовления оно ароматное, мягкое и вкусное. Фрикадельки отлично сочетаются с картофелем, рисом, овощами и даже макаронами. Идеально подходят для детей и взрослых на легкой диете, устраняющей жареные блюда.

По нашему рецепту выйдет около 8 штучек.

Фарш можно использовать любой, кроме свиного, он будет слишком жирным. Отлично подойдёт из курицы, свинины и говядины, или просто говядины.

Рисовую кашу с тыквой и кукурузой приготовить можно заранее. Или использовать другую овощную, которая осталась с завтрака, или вчерашнего дня.

Ингредиенты на кол-во порции: 33

  • Фарш мясной 250 гр.
  • Рисовая каша 3 ст. ложки
  • Морковь  шт.
  • Чеснок ½ зубчика
  • Петрушка 3 веточки
  • Майоран ½ щепотки
  • Соль по желанию  по вкусу

Время приготовления 30 мин.

  1. Если нет каши, начнём с её приготовления. Для этого тыкву чистим и нарезаем на кусочки. Достаточно дольки среднего размера для 3 столовых ложек каши. Рис пол стакана промываем. В кастрюлю выкладываем кусочки тыквы, заливаем водой и ставим на огонь, когда закипит добавляем рис, солим. Варим как обычную кашу около 20-30 минут помешивая. При желании можно добавить молоко и кукурузу. Когда каша будет готова, оставим её остужаться.
  2. Нарежем мелко чеснок, или выдавим его с помощью специального устройства. Добавим в мясной фарш. Также добавим майоран, специи и мелко нарезанную морковь. Последней добавляем кашу. Всё тщательно перемешиваем до равномерного расположения ингредиентов.
  3. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Формируем шарики из приготовленного фарша. Когда вода закипит закидываем фрикадельки, убавим огонь и варим около 15-20 минут. При подаче добавляем зелень кинзы, или петрушки.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Мясные фрикадельки с овощами
колбаса из куры
Как приготовить колбасу из куры и ветчины?