Маринованный дайкон

Будем делать с морковью. Кто не знает это вид редьки, в маринованном виде отличная закуска по корейски. Идеально сочетается с морковью. Этот рецепт и представляем. Благодаря моркови будет кисло-сладкий вкус. Из него можно делать салаты, хотя может не остаться, после того, как попробуете:)

Количество ингредиентов указано приблизительно, так как размер овощей разный. Количество порций также точно неизвестен, так как сложно удержаться:)

Маринованный дайкон

Ингредиенты

кол-во порции: 22

  • Дайкон 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Уксус рисовый 3 ст. ложки
  • Имбирь ¼ ложки
  • Соус соевый 1 ч. ложка
  • Соль 1 ч. ложка

Время приготовления 40 мин.

  • Редьку и морковь моем и чистим. Если есть специальная тёрка, то натираем спиралью овощи, или натираем не крупной терке, правда вкус будет немного другой. Можно нарезать в длинную и тонкую соломку. Тогда два вкуса лучше сочетаются. Посолить и отложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • В отдельной посуде смешиваем свежий мелко нарезанный имбирь, соевый соус, уксус и сахар. Перемешиваем пока сахар не раствориться. Вместо сахара можно использовать сироп из агавы. Если редька очень сладкая, добавить имбиря.
  • Отложенные овощи хорошенько отжать, чем суше, тем лучше, перекинуть в миску. Заправить нашей смесью из имбиря и соевого соуса. Хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на сутки, минимум на 2 часа.
  • Можно подавать отдельным блюдом, или использовать в виде добавки.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Маринованный дайкон
Scorpion
Скорпион характеристика