Летние рецепты: как приготовить мороженое в домашних условиях?

  • Еда и питье

Когда приходит летняя жара, прохладных деликатесов, любимых с детства, хочется все чаще и чаще. Конечно, можно просто купить обычный пломбир в магазине, но делать мороженое самостоятельно, все-таки, гораздо интереснее. Такой процесс легко может стать новой семейной традицией на летние месяцы. Итак, как приготовить мороженое в домашних условиях? Это, на самом деле, не так уж и сложно!

Приготовление мороженого в домашних условиях отличается определенными преимуществами. Во-первых, в таком десерте не будет химии и консервантов, потому что вы сами определяете, что туда добавлять, и наблюдаете за всем процессом приготовления. Это означает, что даже самые маленькие члены семьи смогут есть замороженный десерт без каких-либо опасений.

Во-вторых, вы можете готовить в любое время и в любом количестве. Поняв, как приготовить мороженое в домашних условиях, один раз, вы навсегда поймете, что это увлекательный и простой процесс, в котором вы можете проявить свою фантазию и творческий подход так, как вам нравится. Привлеките детей к приготовлению пищи — результат покажется от этого вкуснее и взрослым, и детям.

Существуют и сложные рецепты, требующие определенного уровня кулинарного мастерства, но можно использовать и самые простые — зачастую они не уступают изысканности по вкусу. Согласно простому рецепту, перед приготовлением мороженого в домашних условиях достаточно обзавестись всего лишь миксером и морозильной камерой. Конечно, если есть специальное устройство для приготовления холодных десертов (так называемого мороженого), все получится еще проще, но места для творчества останется очень мало.

Суть домашнего мороженого заключается в том, чтобы тщательно смешать и взбить все необходимые ингредиенты, которые впоследствии будут заморожены в морозильной камере. Вы можете приготовить домашнее мороженое в виде большого торта, а можете приготовить блюда по меню (как в формах для кексов, так и в специальных формах с палочками для еды, как у торгового эскимо).

Вкус вашего десерта может быть любым. Пусть это будет необычный фисташковый или крем-брюле. Или, может быть, вы предпочитаете фрукты или молоко? Границы определяются только вашими вкусовыми предпочтениями. После того, как мороженое было приготовлено, вы можете приготовить к нему множество добавок. Крошка печенья или тертого шоколада, толченые орехи или даже соленая карамель (все это вместе и каждое дополнение отдельно) — вариантов множество, как и вкусов самого мороженого. Готовить добавки отдельно от мороженого удобно тем, что вкусы членов семьи могут не совпадать и, имея свободный выбор, каждый может приготовить именно такое лакомство, которое ему подходит. Если вы смешаете все заранее, вы не сможете выбрать. Хотя это будет по-прежнему вкусно, в этом нет никаких сомнений.

Рассмотрим самый простой способ, как приготовить мороженое в домашних условиях. Для этого вам понадобятся сливки с высоким процентом жирности, сгущенное молоко и молочный шоколад. Взбейте миксером 600 миллилитров сливок и 400 граммов сгущенного молока. Если вы используете молоко или нежирные сливки, масса не разойдется до желаемой пышности, а консистенция будет не совсем такой, какая вам нужна, поэтому сливок должно быть обязательно 33%. После этого растопите плитку шоколада и добавьте немного в смесь. Тщательно перемешиваем и отправляем в морозилку — наслаждаться прохладой можно уже через три часа.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Летние рецепты: как приготовить мороженое в домашних условиях?
30470970a8739f4c212ea80853097ddf
На пороге гостей? Приготовление блинов с сыром