Легкий и низкокалорийный восточный салат

Рецептов табуле — восточного блюда — много. Мы любим его за легкость и прекрасный вкус. Такой салат может использоваться в качестве здоровой закуски. Его можно подать к столу в качестве легкого ужина или взять с собой в контейнере на работу. Блюдо низкокалорийное. А приготовить его очень легко и просто. Будет очень вкусно!

Для приготовления такого салатика потребуется красный помидор, болгарский перец, огурец, кабачок молочной свежести или цуккини. А еще понадобятся чеснок, зеленый лук, мелисса, сок лимона и масло растительное (в нашем рецепте льняное) — для заправки салатика. Центральную роль в блюде играет прожаренная на сковородке крупа.

Легкий и низкокалорийный восточный салат

Советы.

В рецепте можно использовать крупу булгур или кускус.

Легкий восточный салат рецепт

Ингредиенты на кол-во

  • Крупа кускус 30 гр.
  • Масло кокосовое 1 ч.л.
  • Помидор (большой) 1 шт.
  • Огурец свежий (среднего размера) 1 шт.
  • Кабачок (молодой) или цуккини 200 гр.
  • Перец сладкий красный ½ шт.
  • Чеснок 1 зубчик,
  • Лук зелёный (тонкий) 50-70 гр.
  • Мелисса лимонная 2-3 веточки,
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Масло оливковое (или льняное)  для заправки,
  • Соль  по вкусу,
  • Перец чёрный молотый  по вкусу,
  • Специи и Приправы  по желанию.

Время приготовления 30 мин.

  1. Крупу обжарить в течение 2 минут на сухой сковородке, помешивая. Затем залить ее кипятком (воды должно быть в два раза больше, чем крупы), добавить половину чайной ложки кокосового масла и готовить до тех пор, пока крупа не впитает всю жидкость. На это нужно примерно 15 минут. После нужно снять сковороду с огня и полностью остудить.
  2. Молодой кабачок очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, а после этого потушить на сковороде с половиной чайной ложки кокосового масла так, чтобы он оставался слегка твердым. Затем его следует остудить, добавить в готовую холодную крупу.
  3. Огурец и помидор порезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, чеснок и лимонную мелиссу. Все перемешать, приправить по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
  4. Заправить готовое блюдо льняным маслом, перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Легкий и низкокалорийный восточный салат
0547a4f1d36552de679da5e9815de927
Торт «Пьяная вишня»