Этот постный рецепт лазаньи классическое блюдо для гурманов, но в нем волшебным образом содержится менее 500 калорий.
Восхитительные слои маслянистого мясного рагу и сливочно–белого соуса, покрытые листами пасты, — вся семья будет в восторге от этого ужина.
Хотя вы будете готовить свой собственный мясной соус и белый соус, это простой рецепт, и его действительно приятно приготовить (и съесть, конечно).
Вы можете уменьшить его еще больше, заменив нежирный фарш на Кворн и заменив смесь чеддера / моцареллы на нежирную версию.
Хотя этого достаточно для 6-8 человек, мы считаем, что этот ужин также отлично подходит для порционного приготовления – лазанья еще вкуснее, разогретая на следующий день.
Это один из наших низкокалорийных обедов.
Совет для этого рецепта
Выберите глубокое блюдо, чтобы вы могли получить хорошее количество слоев — это делает лазанью самой впечатляющей. Используйте ванну с сырным соусом для скорости, если хотите, вместо сырного соуса.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 1 морковь, очищенная и нарезанная
- 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 500 г (1 фунт) нежирного говяжьего фарша
- 4 столовые ложки красного вина
- 2 столовые ложки томатного кетчупа
- 400 г консервированных нарезанных помидоров
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 2 лавровых листа
- 700 мл (24 жидких унции) молока
- 1 маленькая луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 100 г (3½ унции) готового тертого сыра Чеддер и моцарелла, смешанные
- Соль и свежемолотый черный перец
- Свеже тертый мускатный орех
- Пакет листов лазаньи (предварительная подготовка не требуется)
- 30 г (1 унция) тертого пармезана
Приготовление шаг за шагом
- Чтобы приготовить мясной соус: Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и морковь и жарьте в течение 10 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще 2 минуты, а затем выложите это в миску.
- Подрумяньте фарш. Положите лук обратно, добавьте вино, кетчуп, помидоры, орегано и лавровый лист. Варить на медленном огне 30 минут.
- Чтобы приготовить белый соус: Налейте в кастрюлю все, кроме 3 столовых ложек молока. Добавьте другой лавровый лист и лук. Доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте на 15 минут. Достаньте лук и лавровый лист.
- Смешайте зарезервированные 3 столовые ложки молока с кукурузной мукой и взбейте в настоянном молоке на среднем огне. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 2 минут, чтобы получился густоватый однородный соус. Добавьте чеддер и моцареллу и хорошо приправьте большим количеством мускатного ореха.
- Установите духовку на 200 ° C / 400 ° F / Газ 6. Выложите на блюдо тонкий слой мясного соуса, затем немного сырного соуса. Сверху положите слой лазаньи, добавьте еще немного мясного и сырного соусов, еще пару слоев.
- Закончите листами лазаньи и сырным соусом. Посыпать пармезаном. Выпекать в течение 45-60 минут.
Приятного аппетита!
