Сильный вариацию пунша Ти для летнего меню Лейенды и действительно выбила его из бара, сочетав эту классику с другим: Мартини. Ром в этом напитке сделан специально из голубого сахарного тростника, особенно вкусного лакомства, которому помогает только дополнительный процесс промывания кокосового жира.
КОКТЕЙЛЬ ЧАБЕР СИЛЬНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порция: 1
- 2 унции настоянного на кокосе Клемента Румяного Канне Блю (см. Примечание редактора)
- 1/2 унции хереса фино, предпочтительно Сезар Флоридо
- 1/2 унции вермута блан, предпочтительно Долин
- 1/2 чайной ложки ванильного сиропа (см. Примечание редактора)
- 2 капли солевой настойки, (см. Примечание редактора)
Гарнир: твист лайма
приготовление
- Добавьте все ингредиенты, кроме лаймового твиста, в стакан для смешивания со льдом, а затем перемешайте.
- Процедите через большой кубик льда в стакане со льдом.
- Нанесите масла лаймового твиста на стакан и поместите твист в стакан.
ПРИМЕЧАНИЕ
Настоянный на кокосе Клеман Ром Сухой Тростник
2 столовые ложки кокосового масла
750 мл Clément Rhum Canne Bleue
Добавьте кокосовое масло и румянец в контейнер, безопасный для пищевых продуктов. Взбейте вместе, чтобы интегрировать, и дайте посидеть на открытом воздухе в течение 4 часов. Накройте крышкой и поставьте в морозилку на ночь (около 10 часов). На следующий день процедите замороженное застывшее масло через марлю. Хранить в холодильнике неограниченное время.
Ванильный сироп
1 стручок ванили
1 стакан тончайшего сахара
1 стакан воды
Разрежьте бобы ванили пополам и соскоблите семена в кастрюлю. Добавьте оставшийся стручок, сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится и не интегрируется. Снимите с огня и дайте остыть в течение 20 минут. Налейте через ситечко из шинуа, а затем разлейте по бутылкам.
Физиологическая настойка
1 столовая ложка соли
2 унции воды
Смешайте соль и воду в кастрюле и доведите до кипения на медленном огне. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится и не интегрируется. Снимите с огня, дайте остыть и разлейте по бутылкам.
