На 10 квадратов вам понадобится :
— 500 г слоеного теста
— Яичный желток
— Мука для раскатывания теста
— Начинка на выбор : шпинат, фарш, сыр…
Подготовка:
Раскатайте слоеное тесто до толщины около 5 миллиметров.
Вырежьте из теста квадраты размером 10 см. Используйте правило предпочтений.
Отрежьте полоску на расстоянии 1,5 см от края каждого квадрата, обязательно отрежьте два противоположных угла и оставьте прикрепленными остальные 2 угла, как показано на рисунке.
Смажьте контур квадрата яичным желтком. Сложите первый угол на противоположный угол. Сделайте то же самое с другой стороны.
Смажьте получившиеся квадраты яичным желтком.
Заполните квадраты начинкой. Положите много, потому что тесто будет набухать.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
