Креветки на гриле — настоящее искушение

Иногда очень хочется блеснуть каким-нибудь особенным кулинарным рецептом. Могу ли я удивить шашлыком? В принципе, да, но это сложно. Но если вы хотите произвести неизгладимое впечатление на понравившуюся вам женщину, то этот вариант не очень подходит. Чтобы правильно обжарить мясо на углях, вам нужны, помимо сырья и маринада, еще две вещи: время и внимание. Но и то, и другое в такие жизненно важные моменты следует отдавать не кулинарии, а объекту обожания. Если вы заказываете блюдо барбекю, трудно придумать лучшее блюдо, чем креветки на гриле. Изысканный вкус, прекрасно сочетающийся с фруктами и белым вином, а также скорость приготовления гарантируют незабываемые эмоции, а значит, дают шанс на успех.

Это блюдо относится к легким закускам, в нем нет ни изжоги, ни тяжести в желудке, поэтому вы можете позволить себе сделать его острым. Все приготовления можно сделать заранее, дома, чтобы природа не отвлекала от приятной беседы и сократила время приготовления до минимума. Сначала нужно запастись морскими членистоногими. Для того чтобы приготовить креветки на гриле, вы должны правильно их выбрать. Во-первых, это тот случай, когда важен размер. Чем больше ракообразных, тем лучше. Отлично подойдет «джамбо», то есть гигант, а лучше всего — тигровый. Во-вторых, цвет. Он должен быть серо-голубоватым, а не красным. Замороженные креветки на гриле уже будут подвергнуты повторной термической обработке, а значит, их вкус пострадает. Здесь нужно выбирать — либо угли, либо кипяток. Третье — это количество. Прием пищи должен быть обильным, но не чрезмерным. На двоих достаточно полкилограмма, может быть, чуть меньше или больше. Если дама изменится, весь романтизм ситуации испарится, но будет еще хуже, если она останется голодной. Следует также принять во внимание тот факт, что в мире мало блюд, которые усваиваются так легко, как креветки на гриле. Рецепт их приготовления начинается с процесса маринования.

На полкило креветок нужен сок одного лимона, ложка соли и острые специи, в качестве которых можно использовать как обычный черный или кайенский перец, так и соус Табаско, и любую другую приправу. Главное — не переусердствовать, ведь не всем женщинам нравятся слишком острые блюда. Следует помнить, что лимонная кислота легко вступает в реакцию с металлами, поэтому мариновать лучше всего в нейтральной посуде: эмалированной или пластиковой. Время процесса составляет не менее четырех, но и не более шести часов.

Существует два основных мнения о том, как приготовить креветки на гриле: в очищенном виде или с панцирем. Оба хороши по-своему. В первом случае они более удобны, во втором случае меньше забот. Определенная свобода выбора есть, но в любом случае вам следует заранее позаботиться о возможности мытья рук.

Есть еще один момент, на котором следует заострить ваше внимание. Обычные шампуры, предназначенные для шашлыка, слишком широки и нанесут креветкам слишком обширные травмы, а проблема в том, что они не только вкусные, но и выглядят эстетично. Поэтому требуются специальные шпажки, желательно квадратные и тонкие, толщиной около миллиметра. Вы можете сделать их самостоятельно, если есть подходящий материал, или купить в отделе товаров для барбекю.

И вот настал тот самый момент, когда, уютно устроившись на природе, можно приступать непосредственно к демонстрации кулинарного искусства. Дрова должны быть сожжены, а угли покрыты белым налетом. Креветки на гриле, так же как и мясо, не переносят пламени, но готовятся они гораздо быстрее, поэтому должны быть похожими, но несколько более живыми. В течение нескольких минут им нужно успеть перевернуться четыре раза. На этом, собственно, можно считать процесс приготовления законченным. Их следует есть немедленно и с большим аппетитом. Удачи!


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Креветки на гриле — настоящее искушение
ad5873e25d03b6d9057d14b81398693f
С чем носить белую рубашку? Фотографии, рекомендации