Консервированный тунец домашнего приготовления

Тунец не только восхитителен по вкусу, но и очень полезен, являясь отличным источником незаменимых жирных кислот, витаминов А, В, D и Е, омега-3, кальция, белка и минералов. Вот наш рецепт консервирования филе тунца в домашних условиях

Консервы из тунца

Вам нужно:

  • 1 кг филе тунца
  • Несколько штук лаврового листа
  • Несколько горошин черного перца
  • Оливковое масло
  • Веточка розмарина
  • Веточка тимьяна
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль

Подготовка:

Снимите кожу с филе тунца, вымойте филе и нарежьте крупными кусками. Посолите.

Способ приготовления 1:

Положите кусочки тунца в кастрюлю-пароварку.

Налейте 3 литра воды в нижнюю часть пароварки. Добавьте туда тимьян, розмарин и чеснок, чтобы придать аромат блюду.

Доведите воду для приготовления пищи до кипения. Положите на верхнюю часть пароварки кусочки тунца и готовьте в течение 45 минут с момента закипания воды.

После приготовления дайте кусочкам тунца подсохнуть в течение 12 часов.

Способ приготовления 2:

Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте тимьян, розмарин и чеснок, чтобы придать аромат блюду.

Варите кусочки тунца в воде в течение 1,5 часа.

Затем слейте воду и дайте кусочкам тунца подсохнуть в течение 12 часов.

После того, как филе тунца приготовлено:

Вымойте и ошпарьте банки, в которых вы собираетесь хранить тунец. Дайте банкам высохнуть.

Заполните банки кусочками тунца, заполнив их до 3 см от верха.

Добавьте 3 лавровых листа и несколько горошин черного перца в каждую банку, затем залейте оливковым маслом.

Для стерилизации закройте банки с тунцом и кипятите их на водяной бане в течение 30-50 минут.

Дайте им полностью остыть в воде, затем поместите банки в холодильник.

Оцените статью
Добавить комментарии
Консервированный тунец домашнего приготовления
Оригинальные приспособления на кухне для готовки
Оригинальные приспособления на кухне для готовки