Коктейль Романтика В Грейсленде

“Яхотел подчеркнуть природные свойства коньяка”,-говорит Орест Крус об этом коктейле на основе бренди, отмечая, что ноты сухофруктов в спирте напоминают ему сырную доску. Его первым побуждением было включить маскарпоне в рецепт, но во время рабочего процесса—во время перекуса бутербродом с арахисовым маслом и бананом—на него снизошло вдохновение. 

Следуя примеру вечного сочетания, Круз предпочел вместо этого обезжирить коньяк арахисовым маслом, сыграть банановые ноты с банановым ликером и сладость с хересом амонтильядо, добавив кислотность свежим лимонным соком. Элементом, который связывает все это воедино, является домашний “сливочный сироп из агавы”, приготовленный из сгущенного молока и нектара агавы, который придает коктейлю шелковистую текстуру.

Романтика В Грейсленде

КОКТЕЙЛЬ ЦИТРУСОВЫЙ СИЛЬНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порция: 1

  • 1 1/2 унции арахисового масла, обезжиренного ПРОТИВ коньяка (см. Примечание редактора)
  • 1/2 унции бананового ликера, предпочтительно ликер Tempus Fugit Крем-де-Банан
  • 1/2 унции хереса амонтильядо
  • 1/2 унции лимонного сока
  • 1/2 унции сливочного сиропа агавы (см. Примечание редактора)
  • 2 тире шоколадных горьких, предпочтительно Шоколадных горьких братьев Ацтеков

Гарнир: спираль из цедры лимона, флаги сушеных бананов, тертый мускатный орех

НАПРАВЛЕНИЯ
  1. Смешайте все ингредиенты в банке для смешивания и взбейте со льдом.
  2. Процедите в охлажденный стакан фраппе поверх колотого льда.
  3. Сверху посыпьте еще колотым льдом.
  4. Украсьте спиралью из лимонной цедры, сушеным банановым флагом и тертым мускатным орехом.
  5. Подавать с соломинкой.
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА

Коньяк с арахисовым маслом, промытый жиром:
1 банка арахисового масла объемом 16 унций
, бутылка 750 мл ПРОТИВ коньяка

, Распределите арахисовое масло по большой сковороде для выпечки губкой, создавая тонкий слой. Налейте сверху одну бутылку коньяка. Плотно накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить испарение, и оставьте на ночь при комнатной температуре. На следующий день процедите коньяк через кофейный фильтр и перелейте его обратно в бутылку. Откажитесь от арахисового масла.

Сливочный сироп агавы:
1 часть нектара агавы светлого или янтарного
цвета 2 части сгущенного молока
с сахаром 2 части горячей воды

Смешайте сгущенное молоко и нектар агавы с водой в небольшой кастрюле на плите, на медленном огне, помешивая, пока смесь не смешается. Остудите и перелейте в стеклянную банку. Хранить в холодильнике.

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Коктейль Романтика В Грейсленде
как красить
Покраска деревянных панелей