По сути, мартини с перевернутыми пропорциями, Astoria, названный в честь отеля в Нью-Йорке, где он был создан, является одним из многих вариантов мартини с добавлением вермута, которые были популярны с конца восемнадцатого века и до первой половины двадцатого века. Наша версия, которая была адаптирована из Старой книги бара Waldorf-Astoria, заменяет Старый джин Тома на лондонский сухой, а вермут становится немного суше по сравнению с оригиналом.
Коктейль ЦИТРУСОВЫЙ СВЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порция: 1
- 2 1/2 унции сухого вермута, предпочтительно сухого долина
- 3/4 унции лондонского сухого джина
- 2 черточки апельсинового горького, предпочтительно реганового
Гарнир: оливковое
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания, добавьте лед и перемешайте до охлаждения.
- Процедите в кастрюлю и украсьте оливковым маслом.
